广州国际美食节发展现状及对策探究（经济毕业论文）.docVIP

广州国际美食节发展现状及对策探究（经济毕业论文） 文档信息 主题： 关于“生活休闲”中“美食烹饪”的参考范文。 属性： F-013FEE，doc格式，正文3299字。质优实惠，欢迎下载！ 适用： 作为文章写作的参考文献，解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容摘取等相关工作。 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 2 搞要 2 关键字：广州；国际美食节；饮食文化 2 1广州国际美食节概况 2 2广州国际美食节的成功经验 3 21政府高度重视 3 22具有鲜明的定位 3 23公众参与性强 3 3广州国际美食节存在问题 3 31饮食文化底蕴挖掘度低 3 32没有形成市场化运作方式 4 33国际化程度低 4 34宣传工作不到位 4 4广州国际美食节发展对策建议 5 41深挖广州文化因子 5 42积极探索市场化运作方式 5 43做好广州美食文化的对外推介工作 6 45融入“互联网+”思维，营造良好运营氛围 6 参考文献： 7 论文原创声明（模板） 8 论文致谢（模板） 8 正文 广州国际美食节发展现状及对策探究（经济毕业论文） 搞要 摘要：广州国际美食节对广州社会经济和旅游业的发展起着重要的促进作用。在总结广州国际美食节成功举办经验的基础上，针对其存在问题，在文化内涵挖掘、运作模式和宣传工作等方面提出美食节未来发展的对策建议，以进一步擦亮“食在广州”的金字招牌 关键字：广州；国际美食节；饮食文化 [DOI]/jcnkizgsc 1广州国际美食节概况 由广州市人民政府主办的广州国际美食节始创于1987年，它已经成为广州必不可少的一张城市名片。在美食节期间，除了有来自海内外多个国家及地区的美食展销外，广州各著名酒家都会拿出自家的拿手名菜参加评选，以评比出百余款名菜、名点、名小吃及创新菜式。近年来，广州国际美食节已经形成了以“饮食”为主导，集品尝美食、休闲娱乐、商贸活动与旅游观光于一体的一年一度备受瞩目的美食盛事。美食节对推广“食在广州”这一美食品牌，加强饮食界的交流与合作，促进广州饮食业和旅游业的发展起到了极大的推动作用。 2广州国际美食节的成功经验 21政府高度重视 从1997年开始，广州市人民政府成为美食节的主办机构，政府给予了该节事活动大力的政策扶持以及财政资助。政府主导以及强有力的支持是美食节得以成功举办的重要前提。近年来中国烹饪协会等国家级行业协会与广州市政府共同举办美食节，令美食节更具广泛的社会影响力，对于提高广州城市的知名度、推广“食在广州”的品牌起到了积极的作用。 22具有鲜明的定位 广州市政府对广州国际美食节的定位是具有广州特色的国际化节事活动，致力于把美食节打造成以广州美食为主要亮点的世界性饮食文化盛事。美食节既有驰名中外的广州美食，也有极具异域风情的国外美食，向世界展现广州开放包容的城市文化特点，并带动广州餐饮业和旅游业快速发展。 23公众参与性强 在广州国际美食节期间，市民除了可以品尝到国内外的美味佳肴以外，还能够目睹热火朝天的烹饪大赛、到美食学术研讨会现场聆听专业人士对广州餐饮行业发展前景的解读以及观赏精彩绝伦的名厨表演。丰富多彩的活动吸引市民参与。 3广州国际美食节存在问题 31饮食文化底蕴挖掘度低 多年来，广州国际美食节似乎只是一场市民共享世界美食的一个大派对，美食节给市民留下的印象就只有各式各样的美食，没有让市民在品尝舌尖美味的同时，感受美食背后所代表的独特深厚的文化内涵。在很大程度上，美食与文化是割裂开来的。 32没有形成市场化运作方式 政府作为美食节的主办方，能够很好地保证节事活动的顺利开展。但是美食节这一大型的节事活动所需要的资金投入是非常巨大的，如果仅仅依赖于政府的资金投入，就会使得政府的财政支出大大增加。此外，政府对节事活动的主导可能会忽略市场需求，进而对节事活动的快速发展产生影响。 33国际化程度低 广州国际美食节在近些年来积极引进世界各地的著名美食，但是缺乏将广州美食主动推广到全世界的意识。而世界美食之都――成都在这一方面表现得尤为出色。成都美食节除了举办国际美食展以外，还积极向世界推广四川美食，如成都美食节组委会曾组织本地的中华老字号到新加坡举办美食展，并受到新加坡市民的热烈欢迎。首先这得益于成都市政府对城市发展有着明确的定位和规划。成都市政府在2015年出台的《成都建设具有国际影响力购物天堂行动计划》中重点提到，要实施关联产业协同发展行动，建设世界美食之都，加快把成都打造成荟萃中外美食、展示多元文化的国际美食标杆城市。另外在美食节举办期间，成都组委会邀请世界美食城市的官员、业内人士、著名厨师来到成都，就美食与地方文化的传播展开广泛的