商务宴请礼仪培训教材.pptxVIP

商务宴请礼仪讨论如果公司要进行一次重要商务宴请，宴请的对象是管委会主任和副主任，公司出息的有董事长、总经理，还有你，请问如何安排此次的商务宴请。如果公司要宴请Mike Willson 及夫人，出席者是总经理和张科长，如果你是张科长，你如何安排此次的宴请。举行商业邀宴的目的1.为解决某个或某些问题2.保持关系、联络感情、沟通信息、结识朋友商务宴请准备的礼仪1调查对方饮食偏好，设计整个宴请的过程 邀宴的名义、宴请的对象、对方的饮食爱好、宴请的时间、宴请的场所经费概算、宴会的档次等2列出名单 谁是主宾，谁是次主宾，谁来陪客，都要一一列清，该请的请，不该请的不请，不的遗漏。还要考虑到有些贵宾可能有司机和带秘书。3确定时间 考虑主要宾客最合适的时间。邀请外国客人更要了解他们的饮食习惯与禁忌。如法国人下午3-5点钟是下午茶时间，而晚餐多从晚上8点开始，因此在预订餐馆及安排宴会的时候要多留心。4把握时机 一般情况可以在酒饭过半，气氛融洽闲聊时，引入想谈话题，边吃边说。5选好场所 环境优雅，接待服务周到，物超所值，交通方便，停车方便，是选择场所要首先考虑的一些条件。6订好菜谱 宴会菜谱的确定，应根据宴会的规格和客人的爱好“看钱下菜”和“看客下菜”。总的原则应考虑客人的身份以及宴请的目的，做到丰俭得当。人少，菜少而精；人多，菜精而全。荤素搭配，有冷有热，冷热搭配。7发邀请函：电话确认8排定座次（1