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集客区调查 (Catchment Area Study)课程安排 CAS简介 操作流程及分工 调研执行调研工具与人员准备抽样问卷填写及访问方法题解问卷检查资料回邮 演练 培训点1. CAS简介什么是CAS Catchment Area Study 集客区调查是通过对某个特定餐厅内顾客的定向访问调查,了解该餐厅所涵盖的集客区范围与属性、聚客点、消费者属性、以及相对的竞争状况 CAS的内容 集客区范围与属性主要聚客点及其对餐厅的贡献程度人流动线交通方式 消费者特性性别、年龄、职业、收入、儿童携带率、用餐频率 竞争竞争对手及其对被调研餐厅的影响程度 分流新店对老店的分流CAS的作用 通过对餐厅内消费者的访问, 获取有关信息, 帮助开发修正网络规划的结论， 帮助营运更好地经营商圈。 CAS最重要的步骤 -- 执行、分析与应用有效的CAS报告是“渗透及经营商圈”的基石！餐厅访问的正确性直接影响报告的质量！2. 操作流程及分工9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。10、市场销售中最重要的字就是“问”。11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。13、He who seize the right momen