酒店改建及经营可行性报告.docxVIP

— PAGE \* Arabic 1 — 酒店改建及经营可行性报告 一、概述  XX酒店坐落风景秀丽的西湖边,环境优美，历史悠久。自19xx年建成以来，以接待国宾为主；19xx年，美国总统尼克松曾在此下榻。经历了数十年风雨的洗礼，如今的XX酒店与杭城其他新建的宾馆饭店相比，已显得有些老态龙钟了。但目前正在进行的西进工程又为XX酒店带来了新的机遇与挑战，如何审时度势，把握机会，利用这一有利时机，重塑对外形象，提高自身品牌，扭转目前的经营现状，已成为当务之急。  二、XX酒店的经营情况现状  首先，让我们来看一看XX酒店近三年来的相关营业数据：   通过对XX酒店近三年的营业数据分析比较后，可得：  表二   从表一与表二各项数据比较来看：2001年营业收入上涨幅度较大，较2000年增加158万元，年增长率为13.18%，而营业费用、管理费用分别下降了15.99%和16.56%，使当年的营业净利润同比2000年减亏324万元，减亏幅度为49.43%；2002年营业收入上涨幅度大幅减弱，较2001年增加26万元，年增长率为1.94%，而营业费用、管理费用则分别下降了10.77%和11.79%，当年营业净利润同比2001年减亏116万元，减亏幅度为35.21%。  再看表一各年度各项营业数据占当年营业收入比例，不难看出2001年经营较为成功，营业收入提升幅度较大，而各项费用较2000年并无明显提升，部分费用支出还呈下降趋势，故减亏幅度也较大；2002年营业收入较2001年提升不明显，但在各项费用支出上继续挖潜，取得了减亏35%的成绩。通过以上数据的比较可以看出，近几年XX酒店在开源和节流方面都做了许多工作，但亏损的局面还是未能有实质性的改变。想要彻底改变亏损局面，应从根本入手，全面提升XX酒店各项服务产品的品质，重塑酒店的对外企业形象，突破性地提高酒店的整体营业收入，稳定各项费用开支，从而让酒店的经营工作实现良性循环。  三、XX酒店的改建设想  （一）酒店目前的优势  1、酒店环境精致优美，占地14公顷，绿地面积在90%以上，庄内  山环水绕，古木参天，绿树成荫，具有浓郁的江南园林风格。别墅式的建筑与自然环境和谐融洽。  2、酒店悠久的历史积累并沉淀下了丰富的人文历史，如苏东坡石像的出土、高丽太子义天曾在此修行的惠因寺遗址等，均有待发掘并宣扬，可作为酒店的一大卖点。  3、雅虎泉为优质天然矿泉，有待开发，可作景点处理，成为酒店的又一自然亮点。  4、当前的西湖西进工程改善了酒店原先交通不便的弊端，“花山霞鹃”、“法巷探春”、“三台泽韵”、“茅乡水情”及“金沙醇浓”等新建景区也坐落在酒店周围，为积聚人气，丰富客源营造了有利条件。  5、酒店原有的客房面积均较大，有发展和提高的空间。尤其是一号楼主楼的客房，均带有单独的露台，稍加修饰即可成为客房的一大特色。  6、别墅式建筑可将改建工程给经营带来的影响降低到最低程度。  （二）酒店目前存在的问题  1、酒店的各项设施设备陈旧、老化程度高，尤其是客房及一些公用的客用设施。客房的卫生间洁具和室内装修，与同档次酒店相比已明显落后，不能较好地适应宾客的需求。  2、酒店缺乏娱乐配套设施，无法满足住店客人的需求，从经营上来说，也损失了一个经济增长点。  3、酒店的内部管理较薄弱，服务人员素质普遍跟不上宾客的要求，管理人员的管理理念和员工的服务理念都有待于彻底改进。其中用工机制是问题的根本，一定要打破旧机制，从根本上激发起全体员工的工作热情和敬业精神。  4、办公用房占用了酒店的20余间客房，长包房的合同期限为十年。  长包房占用了有限的营业用房，对平均房价的影响不容忽视，且合同期  限过长，极大地限制了酒店在经营上的主动性。  5、XX厂对外承包，既影响了景点的开发和利用，又给酒店的经营  和管理带来了一定的负面影响。  6、酒店流动资金紧张，短期借款量达两千多万元，这也给酒店的经  营工作带来了很大的困难。如何清偿旧债以确保今后经营工作的顺利开  展，这也是首当其冲的一件大事情。  （三）改建设想  XX酒店四周宾馆林立，各具特色，各有千秋。这对酒店来说，竞争压力虽然增加了，但酒店如能充分渲染自身的优势和特点，在生态主题和文化积淀方面做足文章，并以此作为市场竞争的有力筹码，从而从该区的酒店群中脱颖而出，独树一帜也不是一件难事。  鉴于酒店上述的优、劣势特点，我们建议对酒店进行全面改建，改建的目标定为五星级标准的别墅式度