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16 种降血糖效果最好的食物 16 种降血糖效果最好的食物 16 种降血糖效果最好的食 物 血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖” ，这些葡萄糖 是由我们在食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖 分转化而成的，它是肌肉运动的能量来源。但是，如果摄入 过多的糖分，血液中持续高血糖就会发展为糖尿病，还会引 起糖尿病的并发症并波及全身。 以下是 16 种降血糖效果最好的食物： 1、洋葱 性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅 含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作 用，而且其所含的前列腺素 A 和硫胺基酸，有扩张血管，调 节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异 常者最为适宜。 2、南瓜 甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸 收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过 高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含 有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有 促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100 克， 对改善症状有良效。 3、黄瓜 性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理 研究表明，黄瓜含糖仅 1.6%，是糖尿病患者常用的代食品， 并可从中获得维生素 C 、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄 瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。 肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100 克，大 有益处。 4、苦瓜 性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生 素 C 的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含 的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素 样作用 (故有植物胰岛素之称 )，而且还有刺激胰岛素释放的 功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗 2 型糖尿病，总 有效率可达到 78.3% 。所以，糖尿病患者若用苦瓜 1 个，剖 开去瓤洗净，切片水煮 1 次服下，每天 1～2 次，有利于控 制血糖。 5、菠菜 性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下 气调中、 调血之功效。 适用于胸膈闷满、 脘腹痞塞型糖尿病。 菠菜含草酸较多， 与含钙丰富的食物共烹， 容易形成草酸钙， 不利于人体吸收， 对肠胃也有不利影响， 烹调时应加以注意。 是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。 6、小扁豆 含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和 有害胆固醇的作用。用小扁豆 30～50 克煮食，每天 1 次， 对糖尿病合并血脂异常者有良效。 7、黄膳 性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究 表明，黄膳所含的黄腊素 A 和 B 两种物质， 有降低血糖的作 用。 8、薏苡仁 性味甘淡微寒， 是补肺健脾、 利尿除湿的食药两用之品。 现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于 肥胖型糖尿病伴有高血压者。 9、芹菜 甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降 血脂、降血压作用。 糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。 10、藕 味甘，性寒。归心、脾