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铁皮石斛吃法与禁忌 本文向读者说明了铁皮石斛吃法与禁忌，以供参考。 铁皮石斛又称黑节草， 属兰科石斛属， 为兰科多年生附生草本植物， 是一种珍贵 的野生药用植物。生于海拔达 1600 米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候 和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐 -5 ℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、 马鞭等数十种， 铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品， 铁皮石斛因表皮呈铁绿色而 得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中 的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎， 扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为铁皮枫斗，又名铁皮枫斗。那么铁皮石斛 怎么吃最好？ 铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛 生，圆柱型，高 10--30 厘米，粗 3— 8 毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的 “大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存，便铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，铁 皮石斛的茎经加工炮制， 边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。 铁皮枫斗之所以受到 人们的青睐， 主要因为它的功效与众不同。 从古至今， 各类医学专著都对铁皮枫 斗的功效给予了高度肯定。《中国药学大词典》称铁皮枫斗 “专滋肺胃之气液， 气液冲旺， 肾水自生 ”，善于养阴生津， 治疗阴虚津亏诸症。 清代 《药性论》说： 铁皮枫斗能补肾积精、养胃阴、益气力，具有增强免疫功能的作用。 《神农本草 经》、《本草再新》中均有记载，铁皮枫斗对常见脾胃病有辅助治疗的作用。 古代医术，神通广大，浓缩了古代各朝各代名医的心血，其中最著名的当属 李时珍的《本草纲目》写了 27 年，书中的每种药草就是经过自己亲自尝试，从 其书中有效的记载了铁皮石斛的功效与作用， 书中这样写道，铁皮石斛具有生津， 指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、 胃弱、声音嘶哑等疾病，对声带疲劳、声音嘶哑，恢复其美音有特殊疗效。铁皮 石斛的神奇药效受到了科技人员的重视和关注。 进入七八十年代， 我国不少医药 学者和科研机构对铁皮石斛的药效进行研究， 又发现大量古代书籍中有这样的描 述，铁皮石斛、 天山雪莲、 三两重人参、 百二十年首乌、 花甲之茯岑、 深山灵芝、 海底珍珠、冬虫夏草等被列为中华九大仙草，全是上品。 铁皮石斛食用方法有很多种： 1.可以搭配西洋参一起泡茶。 2.直接口嚼。 3.入酒。 4.入药。5.炖汤等等。 每一种食用方法都有其独特的作用功效， 没有最好这一说， 您可以根据自己的爱好选择。在这里给大家介绍几种比较常见的食用方法： 煎汤——鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮 2 个小时以上，连 渣食用。 磨粉泡茶——把铁皮枫斗磨成细粉洗， 也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水 冲泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮 2 个小时以上，连渣食用。 入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖 60 分钟，连渣食用。 铁皮石斛的功效 老年人 针对老人当中患有冠心病、 高血压、 高血脂等等病症的人群， 铁皮石斛有着比较 独特的功效，它能补充老年人体的内血、精、津、液等等。同时还可以改善心肌 营养，疏通心脑血管，降低心火。爸妈为我们操劳了一辈子，做儿女的都希望他 们晚年生活能过得舒服些， 不止需要物质上的营养， 时常问候一下， 精神上的“营 养”也要做到位哦。 病后调补 枫斗对于患慢性肾炎、肺结核、阴虚型