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场地申请书范文格式 关于大厦十六层职工餐厅的使用汇报 尊敬的社领导： 报业商务酒店自筹备以来， 得到了各级领导的亲切关心和大力支 持，从设施设备引进到装修装饰的定位都进行了明确指导。 酒店全体 员工更是积极按照社方的意见和要求，严格遵守，严格执行，并引进 高素质的管理及服务人员，全力打造行业新亮点，新品牌。但目前由 于二楼餐厅的场地较小， 对即将开始的职工餐接待工作造成一定困难。 为给职工创造良好的用餐环境， 完善各项功能，使接待与服务更和谐、 更合理、更人性化，特提出以下申请： 申请项目方案内容： 对十六层现有场地进行改造，作为职工用餐场地使用。 申请项目方案意义： 酒店备有客房 60 间，住店用餐客人每天预计百余人，本社职工 300 余人，总计用餐人数可达近 400 人/ 次，餐厅现有餐位 80 个，远 远少于职工及住客用餐需求。 另外职工用餐与酒店住客宴会基本在同 一时间，现有场地根本无法到达同时为本社职工及商务客人提供服务 的要求。酒店本着为报社增加光彩，增加内涵，创我市一流环境，一 流服务，一流行业品牌的主导思想，力图为本社职工服务好，为宾客 服务好，但由于二楼餐厅面积有限，同时接待职工用餐、住客用餐存 1 在实际困难。特此提出申请，以解决上述矛盾。 申请项目方案计划： ①职工餐厅计划定期加餐、改善伙食、定期更换膳食品种，合理 搭配，使职工吃饱，吃好，营养平衡，并对职工生日等特殊纪念日， 以报社党委名义赠送礼品或赠送特制套餐， 充分体现社领导对职工的 体贴与关心。 ②职工餐厅每年计划上缴 5 万元专项资金， 作为职工餐厅水， 电 等项使用费用的支出或作为职工福利基金由报社支配使用， 上缴数额 高于同等规模场地的市场使用价格。 ③职工餐厅的成立和运行需增加大量工作人员， 如厨师，面点师， 凉菜师，杂工，洗碗工，保洁员， 服务员等，直接增加工资成本 8000 元/ 月。同时需要进行装修改造，配备制卡设备，消毒设备，冷藏设 备，厨具，餐具等设施，整体投入由职工餐厅自行承担。 ④职工餐费计划：报社补贴个人补贴酒店补贴三部分共同组成。 由于职工餐厅的实际支出成本也远高于计划额定费用。 因此，职工餐 厅计划利用春秋两季的双休日期间， 以接待婚礼宴会的方式， 争取实 现一部分利润，填补职工餐厅额定费用的不足。 ⑤十六层场地主要为职工餐厅使用， 预计使用次数为 900 次/ 年。 其中空闲时期可接待婚宴 20 余次/ 年，实际使用时间较少， 基本可保 证对办公环境及职工用餐无不良影响。 项目方案施行规定： ①环境改造： 职工餐厅计划投资近 50 万元，对 16 层场地进行整 2 体装饰、装修，力求体现酒店的文化底蕴， 提高餐饮服务的艺术气氛， 为职工提供一个良好的用餐环境。 ②场地安排：职工餐厅完工后，职工早、午、晚三餐统一安排在 十六楼进行， ( 双休日及夜班时间不提供用餐 ) ，以解决职工餐厅场地 不足的问习题。 ③操作细则条例： 为保证运送过程中的环境整洁， 避免异味产生， 职工餐厅将专门订制大容量，封闭式食品保温箱。在保证菜品质量、 温度的同时， 可做到无异味、 无遗撒、无污渍，美观方便，经济实效。 开餐前于二楼厨房进行粗加工，分批运至十