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我国限额以上餐饮企业营业额的 影响因素分析 班级: 姓名: 学号: 指导老师: 我国限额以上餐饮企业营业额的影响因素分析 摘要：本文收集了 1999—2009共11年的相关数据，选取餐饮企业的数量、城镇 居民人均年消费性支出、全国城镇人口数以及公路里程数作为解释变量构建模 型，对我国限额以上餐饮企业营业额的影响因素进行分析。并利用 Eviews软件 对模型进行参数估计和检验，且加以修正，最后根据模型的最终结果进行经济意 义分析，然后提出自己的看法。 关键词：餐饮企业营业额、影响因素、计量分析 一、 研究背景 近十年来，投资者进入餐饮企业的数量一直持递增趋势。在他们进入一个行 业之前，势必要对该行业的营业额、营业利润等进行估计，当这些因素的估计值 能够达到他们的预期的时候，他们才会对其进行投资。由于餐饮企业的营业额是 影响投资者是否进入餐饮业的一个重要因素， 那么对于我国餐饮企业的营业额问 题的深入研究就相当的有必要，这有助于投资者作出合理的决策。下面即进行了 对我国限额以上餐饮企业营业额的计量模型研究。 二、 变量的选取 影响餐饮企业营业额的因素有很多， 包括餐饮企业的数量、营业面积、从业 人员、城镇居民人均年消费性支出、 全国城镇人口数、餐饮企业的平均价格水平 及公路里程数（表示交通状况），但综合考虑后，选取了其中的一部分变量（企 业数、城镇居民人均年消费性支出、全国城镇人口数、公路里程数）进行研究， 并对各个变量对餐饮企业营业额的影响进行预测。 企业数 本文认为餐饮企业营业额与餐饮企业的数量有关，并预测两者之间呈正相关 城镇居民人均年消费性支出 本文认为餐饮企业营业额与城镇居民人均年消费性支出有关， 并预测两者之 间呈正相关 全国城镇人口数 本文认为餐饮企业营业额与全国城镇人口数有关， 并预测两者之间呈正相关 公路里程数 本文认为餐饮企业营业额与公路里程数有关，并预测两者之间呈正相关 三、相关数据：其中营业额（单位：亿元），企业数（单位：个），人均年消费性 支出（单位：元），全国城镇人口数（单位：万人），公路里程数（单位： 万公里） 营业额 人均年消费性 全国城镇人口 公路里程 年度 （Y 企业数（x1） 支出（x2） 数（x3） 数（x4） 1999 3519559 3266 4615.91 43748 135.2 2000 4052445 3508 4998 45906 140.3 2001 4898943 4132 5309.01 48064 169.8 2002 6242471 5021 6029.88 50212 176.5 2003 7470000 5935 6510.94 52376 181 200410067 7182.1 54283 187.1 20059922 7942.88 56212 334.5 200611822 8696.55 57706 345.7 200714070 9997.47 59379 358.4  2008 259280002252311242.85606673732009 2686400020694 12264.55 200822523 11242.85 60667 373 200920694 12264.55 62186 386.1 四、模型的设定 先查看其散点图: iwxmx003E+W IQE^ 23EM jZtT13000-、沁JJM-9ooanx aoao-TO-KK?60000SO iwx mx 0 03E+W IQE^ 23EM jZtT 13000- 、沁 JJM- 9ooa n x aoao- TO- KK?- 5000 4000- 60000 SO n KOQO X xMM 14000 oro QOE+OO rflE+T 2X+-77 1血 (JQE+OC lit+JT 2^+fl? j.QE+07 ￥ 1X+-JT 2E+C1 \ ￡+27 根据散点图，认为这四个解释变量基本和营业额（ 丫）呈现线性关系，所以 假设模型为: 丫= B 0+ B 1*x1+ B 2*x2+ B 3*x3+ B 4*x4+ 卩 五、模型的估计 根据相关数据，利用统计软件 Eviews5对上述设定的模型进行最小二乘估 计，结果如下: Dependent Variable: Y Vlethod Least Squares Date 12^06/11 Time 21 06 Sample: 1999 2009 ncluded absen/ations 11 Variate Comcient Std. Error t-Statistic Prob,