英祥锦江国际大酒店设备管理制度.pdfVIP

英 祥 锦 江 国 际 大 酒 店 设 备 管 理 制 度 一、 建立设备管理制度的目的和意义： 设备管理是酒店经营的重要组成部分， 通过设备管理制度的建立和运行， 发 挥设备的最佳效率，从而保障酒店的服务质量，提高经济效益。 二、 设备管理的组织机构 设备管理覆盖酒店所有部门，涉及全体员工。为保证工作持续有效的运行， 按层级管理的原则，由酒店分管副总经理统一领导工程部，酒店各使用部门上、 班组、岗位逐级管理。 三、 设备管理的程序（见流程图） 四、设备管理各部门的主要职责 （一）、酒店分管副总经理的主要职责： 1 、在酒店总经理的授权下，领导酒店各部门开展设备的管理工作。 2 、考核工程部及使用部门在设施设备管理方面的绩效，并按制度实施奖惩。 、工程部的主要职责： （二） 1 、在分管副总经理的领导下，全面负责设备的管理工作。 2 、负责制定酒店设备管理制度、程序的建立。 3 、组织主管、 领班以及专业技术人员对使用部门设备操作人员的技能培训工 作。 设备使用部门的主要职责： （三） 1 、按照酒店设备管理制度、程序的要求做好设备现场管理工作并形成记录。 2 、遵守设备安全操作规程和程序，保证设备安全、正常的运行。 3 、负责做好本部门设备的日常维护保养，配合工程部做好计划检修工作并形 成记录。 4 、负责建立和管理本部门的设备台帐。 五、 设备管理制度 （一）、设备的申购 1 、各部门申购新设备时，应由部门负责人签字同意后交工程部领导签字。工 程部须对申购设备的型号规格， 主要性能指标及技术参数等是否符合要尔进行审 核并具有否决权。 2 、为保证购回设备的质量，工程部要参与订货合同的制定和购回设备的验收 工作。 3 、新设备购回后，由采购部、工程部和使用部门人员共同开箱验收，检查设 备是否完好，随机附件和专用工具是否齐全、装箱清单内容是否齐全。 、设备的安装、调试、验收 （二） 1 、工程部配合设备生产厂家、供应商或协作单位对设备进行安装。各设备安 装单位须按该设备安装规范的技术要求进行安装。 2 、安装完毕以后，安装单位、工程部、采购部及使用部门人员对该设备进行 调试，以确保能正常运行。调试工作包括设备的全面清洗和检查，各部件的调整 和润滑并试车。 3 、试车成功后，由安装单位、工程部、采购部及使用部门人员共同参与验收 签定，并填写有关施工质量，试车运行记录等书面文件。 、设备的使用和保养 （三） 设备的使用遵循“谁使用谁负责”的原则，各部门按照以下基本要求做好 设备的使用。 1 、使用部门要做到“三好”即管好、用好、维护好设备。 2 、员工要做到“四会”即会使用、会维护、会检查、会排除故障。 3 、操作者要执行“五项纪律” 。 （1）、严格遵守设备说明书的要求，遵守设备安全技术操作规程进行操作； （2 ）、经常保持设备的清洁、润滑要求； （3 ）、认真执行交接班制度，做好交接班记录及运行记录； （4 ）、管理好工具、附件、不能遗失、损坏； （5 ）、不准在设备运行时离开岗位，发现异常的声音和故障应立即停车检查， 自已不能处理的应通知上一级管理人员。 4 、设备的维护保养要达到四项基本要求：整齐、清洁、润滑、安全。 5 、设备的保养分日常保养和计划保养： （1）、各使用部门按照各种设备的要求或者相应的操作规程做好设备的清洁、 润滑和清洗等日常维护保养工作。 （2 ）、计划保养由工程部根据各种设备的要求制定《设备月、季、年度保养计 划》，并根据设备运行和检修情况在每年 11 月份对后年检修计划作一次修改和调 整。 、设备的维修管理： （四） 1 、设备使用部门通过填写“设备报修单”或电话、电脑方式通知工程部，由 工程部安排维修人员进行维护。 2 、工程部根据设备的重要程度安排设备的计划维修，计划维修分为小修、项 修、大修三种，一般情况计划维修与计划保养一并执行。 3 、特殊情况时应临时突击进行维修。 、设备的润滑管理 （五） 设备