好又多生鲜盘点培训.pptxVIP

生鲜盘点专项培训;培训课目商品盘点;培训目的：掌握库存盘点的意义 及程序并用于实际操作 培 训 者：主管或部门经理 受 训 者：营业员和促销人员 培训方式：幻灯片;;一、什么是盘点 ;二、为什么盘点 ;准确反映公司财务状况;三、盘点要达成的目的 ;3、了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况;4、发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角;四、盘点的原则：;3、盘点数据及差错原因分析应真实可靠，严禁人为修改，弄虚作假。;第二单元 盘点作业流程 ;建立盘点制度及标准;二、作业流程管理 ;5、 盘点作业：主要有资料整理与分析、库存调整、差异处理、奖惩实施。 ; 第三单元 盘点的组织及制度确立 ;? ;二、差异处理;一般而言盘损的原因有下列几种： ;5、报废商品未进行库存更正 ;;4、查库存更正及清货变价表； ;商品盘损的多少，代表着管理人员的管理水平及责任感。只要结果在合理的范围内，均视为正常。同时有必要奖优惩差，降低损耗。 ;5、在? 8‰以上为不正常，须追寻有关经营人员及员工的责任，并给予处罚。 ;盘点的组织;全面盘点组织构架图（如下图） ;第四单元 盘点配置图及其表格 ;二、配置图排面编号的确定;; A：代表非食品区 B：代表食品区 T（TD)：代表端架 N：代表卖场内的仓库 01：代表第一节（个）货架;4、盘点用表格：;序号 ;（2）盘点单回收控制表;第四单元 盘点前的准备 ;一、人员安排;二、告知;? 尊敬的会员朋友，您好！ 本店因业务需要，定于 年 月 日 点至 年 月 日 点，进行内部总盘点。盘点时间内，恕不对外营业。若因此而造成您购物上的不便，敬希见谅。同时感谢您于盘点后，继续给予支持和惠顾。 × × 量 贩 店 店 长×××敬 上 年 月 日 ? ;2、告知供应商;3、盘点培训;4、工作分配;5、商品整理，环境整理 ;（4）? 清除卖场及作业场死角，检查维修检测区、收货区、结帐区等是否有滞留商品； ;六、资料单据整理 ;七、????? 注意事项 ;5、电脑部必须在营业结束以后，开始盘点以作库存锁库（盘点开始）； ;;第六单元 盘点的具体操作 ;二、盘点的规定 ;（4）??? 两人一组，一人点，一人写；放置在商品的前方； （5）盘点单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆； （6） ???? 数字写错，要涂改彻底； （7）清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的忽略不计，同时取出归入待处理品堆放处； （8）盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应随即取下归入待处理品堆放处； （9） 店长要掌握盘点进度，调度机动人员支援，巡视各部门盘点区域，发掘死角及易漏盘区域； （10）对无法查知商品编号或商品售价的商品，就立即取下，稍后追查归属； （11）盘点注意大分类和小分类，注明该分类商品所在的货架号码。 ;;４．差异处理 ;５．注意事项 ;第七单元 盘点结果的分析和处理 ;主管填写库存更正表;1、此时产生的差异，经部门经理签核后 ，以盘点实际库存量作为正确数据； 2、店长签字后， ＡＬＣ方可作“确认”工作； 3、总公司 营运部于各品项盘点后将视情况予以抽查； 4、报表 营运部于各品项盘点后将视情况予以抽查； 5、保存至该品项下次盘点后，方可销毁； 6、帐务调整，由财务部完成； 7、 帐务调整，由财务部完成； ;2．资料整理 ;三、游离商品的处理 1．盘点通常会发生下列特殊情况 （1）．有货号，无品名或错品名 其原因有： l???? 货号错误 l???? 货号已淘汰，但商品仍在销售 l???? 套号（厂商滥用已有货号，套用新产品） （2）．有品名，无货号 其原因有： l???? 条码脱落，又无据可查 l???? 店内自购，还没有编号 ;2．处理程序： （1）进行清查：在可能的情况下须确认货号（条码），同时输入库存记录 （2） 清查后仍无法找出原籍的商品一方面要列清单送采购部确认，一方面将其集中以便处理 （3）采购仍无法确认的商品，可以用下列方式处理： l?????? A、退回厂商 ????? B、 如果无条码有商标的商品，在品质仍完好的情况下由店长决定酌情作清仓处理 C、报损 （4）属未经许可引进之商品