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中级食品检验工理论知识试题及答案 中级食品检验工理论知识试题及答案 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE31 中级食品检验工理论知识试题及答案 PAGE 职业技能鉴定试卷 中级食品检验工理论知识试卷 注 意 事 项 1、试卷时间： 120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的答复要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分 得 分 得 分 评分人 一、选择题(第1题～第80题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 1 分，总分值 80。) 我国电力的标准频率是(D)Hz。 (A)220 (B)110 (C)60 (D)50 用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的(A)。 (A)电极电位不随溶液 PH值变化 (B)通过的电极电流始终相同 (C)电极电位随溶液 PH值变化 (D)电极电位始终在变 3. 俗称氯仿的化合物分子式为 ( B)。 (A)CH4 (B)CHCl 3 (C)CHCl 2 (D)CH Cl 2 3 原子是由(A)和电子所构成的。 (A)原子核 (B)质子 (C)中子 (D)质子、 中子和正电荷 可检查淀粉局部发生水解的试剂是(D)。 (A)碘水溶液 (B)碘化钾溶液 (C)硝酸银溶液 (D)硝酸银溶液、 碘水溶液 6