食品安全监督管理调研课题关于对熟食卤味品食品安全监管的意见和建议怎么写.docx

PAGE 1 PAGE 1 食品安全监督管理调研课题 关于对熟食卤味品食品安全监管的意见和建议 作者：耿忠 《食品安全法》及其《实施条例》规定了卫健、农业农村、市场监督管理等部门的具体职责，明确了分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制，但在具体贯彻落实过程中，各监管部门对于职责的边界存在分歧。关于熟食卤味品的食品安全监管问题，在明确监管职责分工上我们认为应把握以下原则： 食品生产环节的划分 食品生产环节主要具有以下特点： 一是产品大批量生产； 二是产品往往预包装，保质期要求较长； 三是其销售对象为食品的经营者而不是最终消费者。基于这些特点，《食品安全法》对食品生产环节的