原创力文档- 1、本文档共6页，其中可免费阅读5页，需付费200金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
PAGE 1
PAGE 1
食品安全监督管理调研课题
关于对熟食卤味品食品安全监管的意见和建议
作者：耿忠
《食品安全法》及其《实施条例》规定了卫健、农业农村、市场监督管理等部门的具体职责，明确了分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制，但在具体贯彻落实过程中，各监管部门对于职责的边界存在分歧。关于熟食卤味品的食品安全监管问题，在明确监管职责分工上我们认为应把握以下原则：
食品生产环节的划分
食品生产环节主要具有以下特点：
一是产品大批量生产；
二是产品往往预包装，保质期要求较长；
三是其销售对象为食品的经营者而不是最终消费者。基于这些特点，《食品安全法》对食品生产环节的
文档评论（0）