家常请客菜谱.docxVIP

PAGE PAGE 1 家常请客菜谱 　　一、蒜香鸡翅 　　1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料; 　　2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时; 　　3、大蒜切末; 　　4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色; 　　5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香; 　　6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。 　　二、小米蒸排骨 　　1、小米泡水三个小时; 　　2、排骨泡水三十分钟，去掉血水; 　　3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克; 　　4、腌2个小时入味; 　　5、排骨加入小米搅拌均匀。