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西餐猪排的家常做法.docxVIP

西餐猪排的家常做法.docx

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    PAGE PAGE 1 西餐猪排的家常做法 　　材料 　　猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉 　　做法 　　1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。 　　2.在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的)。 　　3.把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。 　　材料 　　瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然

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