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2021年生物学案分子与细胞分章知识点归纳新人教版必修 2021年生物学案分子与细胞分章知识点归纳新人教版必修 PAGE / NUMPAGES 2021年生物学案分子与细胞分章知识点归纳新人教版必修 必修1 分子与细胞 一、构成细胞元素和化合物 1、无机化合物涉及水和无机盐，其中水是含量最高化合物。有机化合物涉及 糖类、脂质、蛋白质和核酸；其中糖类是重要能源物质，化学元素构成：C、H、O。蛋白质是干重中含量最高化合物，是生命活动重要承担者，化学元素构成：C、H、O、N、“S”。核酸是细胞中含量最稳定,是遗传信息携带者，化学元素构成：C、H、O、N、P。 2、（1）还原糖检测和观测注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖 ②斐林试剂中甲乙液必要等量混合均匀后再加入样液中，现配现用③必要用水浴加热 颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色沉淀。 （2）脂肪鉴定 惯用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，现象是橘黄色或红色。注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观测时有地方清晰，有地方模糊。②酒精作用是：洗去浮色③需使用显微镜观测 （3）蛋白质鉴定 惯用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂 注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴②鉴定前，留出一某些组织样液，以便对比 颜色变化：变成紫色 3、氨基酸是构成蛋白质基本单位。每种氨