SC证质量管理手册.pdfVIP

******** 质 量 管 理 手 册 二0一六年六月实施 1 目 录 一、质量管理方针………………………………………………4 二、质量管理目标………………………………………………5 三、任命书………………………………………………………6 四、治理结构图…………………………………………………7 五、质量管理职责………………………………………………8 〔一〕生产厂长岗位职责………………………………………8 〔二〕营销部职责………………………………………………9 〔三〕质检科职责………………………………………………10 〔四〕销售员职责………………………………………………11 〔五〕化验员职责………………………………………………12 〔六〕操作人员职责……………………………………………13 〔七〕维修人员职责……………………………………………14 〔八〕库管员岗位职责…………………………………………15 〔九〕 …………………………………………16 财务部工作职责 六、环境卫生管理制度…………………………………………17 〔一〕厂区卫生管理制度………………………………………17 〔二〕生产车间卫生管理制度…………………………………18 〔三〕库房卫生管理制度………………………………………19 〔四〕设备维修、清洗、保养制度……………………………20 七、生产过程质量控制制度……………………………………21 〔一〕原辅料采购查验制度……………………………………21 〔二〕关键质量控制点作业指导书……………………………23 〔三〕生产过程质量控制制度及考核方法……………………24 〔四〕产品出厂检验制度………………………………………25 八、人员培训管理制度…………………………………………26 〔一〕食品平安知识培训制度…………………………………26 〔二〕食品生产从业人员健康及卫生管理制度………………27 〔三〕专业技术人员管理制度…………………………………28 九、产品标识标注管理制度……………………………………30 十、产品标准使用管理制度……………………………………31 2 十一、计量器具使用管理制度………………………………32 十二、化验室管理制度………………………………………33 十三、产品运输过程管理制度………………………………34 十四、产品销售管理制度……………………………………35 十五、消费者投诉受理制度…………………………………36 十六、企业诚信管理制度……………………………………37 十七、企业技术文件管理制度………………………………39 十八、不合格管理制度及控制程序…………………………40 十九、食品平安事故处理制度………………………………42 二十、 食品平安突发事件应急预案…………………………43 3 一、 质 量 方 针 为实现以顾客满意为目标确保顾客的需求和期望得到确 定，并转化为公司的产品和效劳要求，特确定本公司的质量方 针为： “奉有机食品，保生态环境，助人类健康，走持续开 展之路〞 内涵： “造有机食品〞是严格按照国家有机茶农业标准进行 有机茶生产，确保生产出真正无污染、高营养、高品质、高品 位的有机食品。 “保生态环境〞就是本公司通过有机食品的生产．保 护和改善人类的生态环境，表达本公司对社会责任