食物中毒应急预案(范本8份).docVIP

食物中毒应急预案(范本8份) 食物中毒应急预案（一）： 为加强学校食品卫生工作，保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置本事，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》，特制定本预案。 学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。 1、停止供餐：立即停止学校食堂或小卖部供应的食品。 2、及时报告。 （1）条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。 （2）程序：发现师生有似食物中毒或食源性疾患时，应迅速报告学校，同时拨打“120”电话或直接送医院进行处理。学校要迅速向上级部门及卫生防疫部门报告。 （3）资料： ①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时光。 ②学校的校名、职责人、地点和联系电话。 ③供应单位的名称、职责人、地点和联系电话。 ④目前状况、事情的经过和紧急处理措施。 ⑤报告时光和报告人。 3、启动应急处理程序 （1）及时将患病师生送到就近医院，协助卫生机构救治患者。 （2）做好排摸调查工作，收集信息。 （3）及时通知家长。加强家校联系（派专人接听家长咨询电话），以免延误救治时机。 （4）在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情景及时书面报告教育局，直至所有患病师生全部康复到校上课。 4、保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。 5、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实供给有关材料和样品。 6、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。 7、保险介入：同时通知保险机构介入。 8、必要时报告公安、工商等部门。 食物中毒应急预案（二）： 1。目的 为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。 2。适用范围 适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。 3。参照文件 《ｘｘ省突发公共卫生事件应急预案》 《ｘｘ高速公路分公司卫生管理制度》 《ｘｘ高速公路分公司食堂管理办法》 4。食物中毒应急处置预案 4。1 服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每一天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救： 4。1。1食物中毒事件的报告 ①在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时光内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。 ②值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。 ③值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。 ④现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒情景、中毒发生时光、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 4。1。2食物中毒人员的救治 ①现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心电话，详细告之中毒情景、中毒发生时光、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。 ②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时光送至医院救治。 4。1。3协助调查，采取相应措施 ①中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。 ②中毒事件发生后，后勤保障部门应当对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续食用和擅自销毁；服务区要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房、售菜台等可能的中毒现场予以控制；在卫生部门专业人员到达后，进取配合专业人员对中毒事件进行调查。 ③中毒事件发生后，对不能排除因饮用水因素造成的事物中毒，主管部门应当立即停止供水，留样等待检测。 ④中毒事件发生后，服务区工作人员应当安抚中毒人员，稳定现场司乘人员的情绪，保证服务区正常工作秩序。