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………………………………………… ...最新精品完整版范文推荐………………………………………… 食品采购员工季度工作个人小结 【导语】当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要我 们来对前段时期所做的工作认真地分析研究一下，肯定成 绩，找出问题，归纳出经验教训，以便于更好的做好下一步 工作。以下是小编为大家准备的食品采购员工季度工作个人 小结，供您借鉴。 201X 年采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导 下，在各部 (室) 的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大 等困难， 较好地完成了一季度的各项采购任务， 为酒店经营、 管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持 以 “货比三家，照顾生意不照顾价格 ”为原则，以一线部门的 需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购 经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作 任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况： 一、主要工作与作法： 1、采购及时，确保经营管理正常有序 1 ………………………………………… ...最新精品完整版范文推荐………………………………………… 采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚 持在日常工作中以 “搞好采购工作，保障经营需要 ”为工作原 则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主 的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一 季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下， 前往深圳、广州考核、采购高档原材料 2 次，共完成采购任 务 400 余次，采购各类大小物品 600 余件，并完成因经营部 门临时需要而出现的零星采购 50 余次。 2、货比三家，确保采购物品物美价廉 为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日 常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调 查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调 整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做 好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效 降低了酒店经营成本 ; 其次是餐饮部 2 包及 9 包的沙发选样、及整个酒店固定 资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的 2 ………………………………………… ...最新精品完整版范文推荐………………………………………… 原则， 确保了所购物品物美价廉 ; 同时坚持实施货比三家， 特 别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措 施，确保了一季度 30 余万元采购物资质量的稳定。 3、积极努力，拓宽原料供给新渠道 为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的 经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、 深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优 质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得 到了广大消费者的一致好评。 3、想方设法，降低酒店运营成本 一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后 的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也 施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供 货质量 ; 二是对客房一次性进行一了次调价工作 ; 三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起 寻找供货品种近 100 余种 3