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- 2021-09-13 发布于河南
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【创新方案】2014年高考生物一轮复习 第一讲 传统发酵技术的应
用训练 新人教版选修1
一、果酒和果醋的制
1．制作原理
类型 微生物 原理
①有氧条件下，进行有氧呼吸，大量繁殖
果酒 酵母菌
②无氧条件下，进行酒精发酵
①当氧气和糖源都很充足时，可将糖分解为醋酸
果醋 醋酸菌 ②当氧气充足、
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