水质化验员培训教材.pptx

水质化验员培训（一） ——理论知识 么书勤 2014年5月一、化学基本概念 （一）化学术语1.元素及元素符号元素:是具有相同核电荷数（核内质子数）同一类原子的总称。元素符号：国际统一规定，用固定的符号来表示各种元素。通常是用元素名称的拉丁文字母表示，有些元素的第一个字母与其它元素相同，则用两个字母表示，其中第一个字母大写，第二个字母小写。例如：氢的元素符号为“H”，碳的元素符号为“C”，钙的元素符号为“Ca”，铜的元素符号为“Cu”。元素符号具有以下三种意义：1）表示一种元素；2）表示这种元素的一个原子；3）表示这种元素的相对原子质量。 物质的种类非常多，已知的就有2000多万种。但是组成这些物质的元素并不多。到目前为止，已经发现的元素只有一百余种。 科学家们根据元素的原子结构和性质，把它们科学有序地排列起来，这样就得到了元素周期表。 一般地，由同种元素组成的物质称为单质，例如：氧气O2 、氢气H2、铁Fe、钙Ca等；由不同种元素组成的物质称为化合物。例如：水H2O、碳酸钙CaCO3等。2.分子、分子式及分子量分子是保持物质化学性质的最小微粒，分子是能够独立存在的。用元素符号表示物质分子组成的式子，叫做分子式。一种物质只有一个分子式，如H2O、NaCl等都是分子式，分别表示了水和食盐等物质的组成。分子式具有以下五种意义：1）表示某种物质的一个分子；2）表示物质由哪些元素组成；3）表示物质的一个分子中所包含各元素的原子数目；4）表示物质的分子里各种元素的质量比；5）表示物质的相对分子质量。一个分子中各原子的相对原子质量的总合叫做相对分子质量。例如：H2的相对分子质量=1×2=2Na2CO3的相对分子质量=23×2+12×1+16×3=1063.化合价通过试验得知，化合物均有固定的组成，即形成化合物的元素有固定的原子个数比。人们把一种元素的原子（或原子团）能和其它原子（或原子团）相结合的数目称为该原子（或原子团）的化合价。通常以氢原子化合价为+1价作标准。化合价具有如下规律：1）氢元素通常显+1价，氧元素通常显-2价。2）金属元素一般都显正价。3）非金属元素与氧化合时显正价，与氢化合时显负价。例如在H2S里，S显-2价。在SO2里，S显+4价。4）单质分子里，元素的化合价为零。5）化合物中元素化合价的代数和为零。6）一些元素在不同的化合物中显示的化合价不同。例如：H2SO4中，“H”显+1价，“S”显+6价，“O”显-2价。化合价代数和为(+1)×2+(+6)×1+(-2)×4=0。再如：Na2SO3和CuSO4中，金属元素均显正价，“Na”显+1价，“Cu”显+2价；“S”在两种化合物中的化合价却不同，前者显+4价，后者显+6价。4.化学反应方程式用元素符号和分子式来表示化学反应的式子叫做化学方程式。化学方程式主要有以下四种意义1）表示各物质分子数比；2）表示各物质物质的量之比；3）表示气体体积之比；4）表示各物质质量之比。化学反应方程式的书写原则1）以化学反应事实为依据；2）以质量守恒定律为依据；3）注明反应条件和生成物的状态。例如：反应条件加热“△”、加压、催化剂等，生成物为气体“↑”、生成物为沉淀“↓”等。4）如果式子中各元素的原子数两边不相等，则在其分子式前面配上适当的系数，使其两边都相等，即配平。化学反应方程式的有关计算根据化学反应方程式的计算，可以从量的方面研究物质的变化。由一种物质的量计算出另外物质的量。一、化学基本概念（二）溶液的概念1.溶液一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。能溶解其它物质的物质叫做溶剂，被溶解的物质叫做溶质。例如，将一小勺食盐放到一杯水中，形成食盐水。其中，食盐为溶质，水为溶剂，形成的食盐水为溶液。溶质可以是固体，也可以是液体或气体；如果两种液体互相溶解，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质。若其中一种是水，一般将水称为溶剂。水能溶解很多种物质，是一种最常用的溶剂。汽油、酒精等也可以做溶剂。如汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘等。相同条件下，不同物质在相同溶剂或相同物质在不同溶剂中的溶解能力是不同的。例如：氯化钠很容易溶解于水，却难溶于无水乙醇、苯等有机溶剂。再如：在20℃时，100克水中最多能溶解36克氯化钠，而最多却能溶解硝酸钠90克。在化学上，把物质在某种溶剂中溶解的能力称为溶解性。一般地，在20℃时，100克水中能溶解10克以上的物质叫做易溶物质；能溶解1克以上的物质叫做可溶物质；能溶解0.01克以下的物质叫做难溶物质。2.溶解度在一定温度条件下，每100g溶剂中最多可溶解的溶质克数，叫做这种溶质在该温度下的溶解度。通常所说的溶解度是指物质在水里的溶解度。例如：在20℃时，100g水里最多能够溶解36g氯化钠，我们就说在20℃时，氯化钠在水里的溶解