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学校营养餐管理制度 1 学校营养餐管理制度 1 营养餐改善计划采购、 索证、验收制度 营养餐改善计划采购、 索证、验收制度 一、营养餐改善计划食 品原料必须由 专人负责，采购 员熟悉食 品 一、营养餐改善计划食 品原料必须由 专人负责，采购 员熟悉食 品 卫生知识和采购常识。 卫生知识和采购常识。 二、对于米面油及调味 品等定型包装原料采购要遵循定地点、定 二、对于米面油及调味 品等定型包装原料采购要遵循定地点、定 “ 价格原 则，采购 员采购，食 品管理 员验收。要求做 到“一看 二闻三尝 价格原 则，采购 员采购，食 品管理 员验收。要求做 到 一看 二闻三尝 ” ” 四问五索 ，即索取、查验 其相应的 营业执 照、许 可证、产品检验合 四问五索 ，即索取、查验 其相应的 营业执 照、许 可证、产品检验合 格证明或检验报 告单等材料，所索取的 资料应加 盖供方红印章 或供方 格证明或检验报 告单等材料，所索取的 资料应加 盖供方红印章 或供方