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- 2021-09-16 发布于未知
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泡椒味烤鱼制作方法
原料：鲜活草鱼1条，大葱一根切节，芹菜切段，养成切块，魔芋切断，洋葱切块，魔芋切薄片垫底用。
调料： 餐料优选酱椒料150g, 餐料优选秘制老油200g,鸡精10g,味精10g,熟花生仁，去皮熟芝麻适量，葱花，香菜适量，大蒜青花椒。
制作方法：
将鱼杀好去鳞，去内脏鳃，从鱼肚方向下刀破开。在鱼背上打数条一字花刀，将鱼洗干净加加黄酒盐水，安多夫松肉粉腌制5分钟。
烤炉加燃烧的木炭，将腌好的鱼平放在烤鱼夹上翻烤，鱼的水份干后，刷上食用油，再翻烤，待鱼熟透后既放入垫有大葱节芹菜段洋葱块魔芋片的盘中。
将炒锅置火上，下餐料优选老油，餐料优选酱椒料
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