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关于咖啡厅创业计划书 关于咖啡厅创业计划书 关键词：计划书 , 咖啡厅 , 创业 关于咖啡厅创业计划书 介绍：随着现在的青年男女对 于咖啡的热衷，选择开咖啡馆的创业者也越来越多。在开咖 啡馆之前，同样的也需要一份完善的创业计划书。以下是搜 索整理一篇关于咖啡厅创业计划书，欢迎大家阅读 ! 咖 啡厅创业计划书篇 1 一、事业： 小型咖啡厅。 由 于社会的竞争力越来越大，人们的工作压力也越来越大，每 天繁重的工作压 关于咖啡厅创业计划书 [ 咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的 报价现在应该在人民币 350 元左右，加上另外的附件也不会 超过 1200 元。 磨豆机，价格在 330— 480 元之间。 冰砂机，价格大约是 400 元一台，有点要说明的是，最 好是买两台，不然夏天也许会不够用。 制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰 机每天的制冰量是 12kg。价格稍高 550 元，质量较好，所以 可以用很多年，这么算来也是比较合算的。 、首次备货费用 包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、 奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约 1000 元 、开业费用 开业费用主要包括以下几种。 (1) 营业执照办理费、登记费、保险费 ; 预计 3000 元 (2) 营销广告费用 ; 预计 450 元 、周转金 开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于 咖啡店开业初期的正常运营。预计 2000 元 共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400 +550+1000+3000+450+2000=145280元 第五部分：发展计划 、营业额计划 这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定 营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡 店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目 前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为 400-800 ，根据淡旺季的不同可能上下浮动 、采购计划 依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购 资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的 商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购 计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达 成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项 基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、 商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商 品的采购。 经过进货手续检验、 标价之后， 即可写在菜单上。 接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。 、人员计划 为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与 工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人 员培训，都是我们必须考虑的。 、经费计划 经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店 经营经费分为人事类费用 （薪资、伙食费、奖金等 ） 、设备类 费用（ 修缮费、折旧、租金等 ） 、维持类费用 （ 水电费、消耗 品费、事务费、杂费等 ）和营业类费用 （广告宣传费、 包装费、 营业税等 ） 。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。 我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。 、财务计划 财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡 店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资 金合理的调派与运用。 总之，以上所列的六项基本计划 ( 营业额、商品采购、 销售促进、人员、经费、财务 ) 是咖啡店管理不可或缺的。 当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实 际需要制订一些其他辅助性计划。 第六部分：市场分析 20xx-20xx 年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在 此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了 17%;高速增 长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡 生产企业如雀巢、卡夫、 UCC等企业纷纷加大了在中国的投 资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的 基础。 咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖 啡饮品 ; 在速溶咖啡方面， 2005-2009 年间中国速溶咖啡市场 规模年均增长率达到 16%，显示出还处于成长阶段的中国速 溶咖啡市场的高增长性和投资空间 ; 在灌装即饮咖啡方面， 20xx-20xx 年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达 到 15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。 现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团 垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合 讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争 状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难 配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店 能达到年青人的需要