井崎龙餐饮酒店管理系统方案.docxVIP

井崎龙餐饮酒店管理系统 说明书 井崎龙网络信息技术 公司地址：市普陀区北路浦发广场 E座602室 :9 公司 网址：company.ttspace.net 目录 第1章井崎龙餐饮管理系统概述 1.1井崎龙餐饮管理系统介绍 1.1井崎龙餐饮管理系统介绍 3 1.2井崎龙餐饮管理系统产品特色 1.2井崎龙餐饮管理系统产品特色 1.3井崎龙餐饮管理系统功能简介 第2章井崎龙餐饮管理系统的安装 2.1井崎龙餐饮管理系统运行环境 3 4 5 5 数据库安装：SQL Server 数据库安装：SQL Server 2000 5 第3 第3章井崎龙餐饮管理系统功能 17 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 3.1进入井崎龙餐饮管理系统 17 \o Current Document 会员管理 27 \o Current Document 3.3查询报表 29 \o Current Document 3.4库存管理 36 \o Current Document 3.5财务管理 42 \o Current Document 3.6 系统设置 45 \o Current Document 3.7前台管理 50 \o Current Document 3.8点菜机管理 48 第1章 井崎龙餐饮管理系统概述 1.1井崎龙餐饮管理系统介绍 餐饮业是历史悠久的传统行业， 烹饪大师的高超技艺和创新是行业之本。 为客人提供幽雅的 就餐环境，温馨的服务，快节奏的制作，都是时尚的要求。用现代信息技术来组织、管理餐饮业 的全过程，从客人就坐点菜、后厨制作、结帐，信息的自动传递贯穿各个作业环节，使其配合默 契，极提高工作效率。向信息技术要现代科学管理，向现代科学管理要效益，是餐饮业求生存、 求发展的必由之路。 井崎龙餐饮管理系统是一套用于酒店、餐饮业无线智能化、网络化、移动化、现代化的管理 软件。它采用远距离无线集成的个人数字式移动终端一一无线 PDA作为智能化网络管理终端的 终极解决方案。它的成功，对我国传统的酒店、餐饮业管理来说，是一次最彻底性的、最具有革 命性的飞跃。它的成功使酒店、餐饮业管理完全可以抛弃纸和笔，以及各种各样的刷卡机，红外 收发器等繁琐的高费用的设备，真正地实现了酒店、餐饮业管理智能化、现代化、高效化、网络 化和移动化。 1.2井崎龙餐饮管理系统产品特色 系统具有如下特点： 1、 易操作性：井崎龙酒店餐饮系统管理软件在界面的设计尽量做到人性化， 菜单操作简单, 界面直观，易操作。 2、 稳定可靠性高：整个系统使用无线技术，通信成功率高，抗干扰能力强，同时系统对不 同层次人员有不同权限，最高权限只有酒店高级管理人才能进入，增加系统的安全性。 3、 先进性与灵活性统一：井崎龙餐饮酒店系统管理软件具有很大的灵活性，根据酒店的规 模，可以使用不同的模块，系统的设置根据不同的酒店的特色有不的设置，有很大的灵活性，同 时和专用PDA配合使用，使整个酒店的管理上一个档次，使整个系统具有很大的先进性。 4、 满足各种酒店的要求： 井崎龙餐饮酒店系统管理系统根据不同的酒店规模有不同的配置， 小到几十人的就餐，大到几千人同时就餐，都可以满足。 5、 计算机跟踪整个流程：整个系统由计算机可以控制整个流程，从客人进酒店起，到客人 离开酒店，从定餐桌，开台，点菜，厨房加工，就餐提供服务，结帐，清台，财务，到采购等流 程都有计算机的帮助。 6、 为决策层提供决策的依据：根据计算机的统计，酒店的决策层可以决定酒店的硬件设施， 营销策略，推出特色菜，提高服务质量等。 7、 节约人力和成本：有井崎龙餐饮酒店系统管理软件可提高酒店的管理效率，减少服务员 的人数，提高服务质量，同时节约酒店的成本，减轻服务员的工作量。 提高酒店效率：计算机的快速反应可以提高酒店的工作效率，提高上菜的速度，减少上 错菜，调菜的几率。 9、提高酒店的管理水平：使酒店的管理迈向现代化的企业管理，使酒店的管理真正实现智 能化、现代化、高效化、标准化、规化、移动化、真正走进国际管理水平的行列。 1.3井崎龙餐饮管理系统功能简介 井崎龙餐饮理系统由前台销售和后台管理两大子系统组成。 其中前台销售模块包括：餐桌开单、餐桌（酒店）预订、客人点菜、客人退菜、客人结帐、 客人换桌、客人并桌、送餐登记、日结、包席登记等九个子模块；后台管理模块包括：房台、菜 谱管理、会员管理、查询报表、库存管理、财务管理、系统管理等六个子模块。 井崎龙餐饮管理系统提供完善细致的功能和友好的界面。 前台销售子系统提供强大的实时处 理功能；后台管理子系统提供准确、详细的统计数据，健全的档案管理机制，各种级别的数据保 护和权限控制机制，灵活、快捷的报表生成