原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
新版 （四级）营养师考试统考历年真题汇总 （含答案）
一、单选题
1.下列食物的蛋白质真消化率最高的是 （）。
A、全麦
B、大豆
C、牛肉
D、花生
答案：C
解析：全麦91，大豆78，牛肉98，花生94。
2.脂肪酸碳链为12 个碳原子的脂肪酸是 （）。
A、短链脂肪酸
B、中链脂肪酸
C、长链脂肪酸
D、类脂肪酸
答案：B
解析：中链脂肪酸为含8～12 碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6 碳的脂肪酸；
长链脂肪酸为含14 碳以上的脂肪酸。
3.1997 年版的 《中国居民膳食指南》包括 （）条内容。
A、5
B、6
C、7
文档评论（0）