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餐饮服务员实习总结 餐饮服务员实习总结 14 月 23 日在我的人生中是一个转 折点吧，就在这一天我和许多的同学一起踏上了去深圳实习 的路，这对于没有出过远门的我是一次莫大的考验也是一次 蜕变。面对这陌生的城市还没来得及惶恐和茫然时，便已经 感觉到了公司领导对我们的关心。 刚上来第一天，从车上下来的时候是凌晨，天还是灰蒙 蒙的一片，接着我们被公司的管理人员带到了宿舍，进去后 刚坐下，就听见有敲门声，一开门葛经理走了进来，一开口 就是一句句关心的话语，一听蛮感动的，原来在这陌生的城 市还有人在关心着我们，葛经理说： “等下带你们去公司看 一下熟悉熟悉环境， ”这一看回来时天已经黑了，等第二天 去时便是开始紧锣密鼓的培训，在培训的时候很累有很多同 学都想走了，可是最后还是咬咬牙忍了下来，经过一星期的 培训后就迎来了，严格的考试，先是笔试，再接着实操，终 于在下午 6 点左右考完了，大家都松了一口气，想着终于解 放了， 可是后面等待我们的却是分离， 4 月 28 日是大家分开 的日子，天也下着小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各 自坐上了开往自己上班属店的汽车。 而我也是这样子来到了益田店，刚到店里的时候涂经理 安排了店里的人带着我们去熟悉了一下环境，我心想这就是 我以后工作的地方了， 心里暗暗的想， 我一定要努力的工作， 这样才不能辜负这么多天的辛苦， 5:30 的时候我参加了班前 会，感觉还蛮好，等开完的时候郑主任叫我们留了下来，为 我们安排了师傅，对我们说， “这个以后就是你们的师傅了， 以后要好好跟着师傅学。 ”5 月 1 日便正式跟着师傅上岗了， 这时心中又开始茫然了，为什么我在学校学的是国际商务， 为什么我出来却是做服务员的工作呢？那我在学校这两年 半来的努力又算什么呢？一时间想不明白，但工作的忙碌让 我没有时间多想，后来才发现原来做服务员也不是那么简单 的事情，在这期间让我学到了很多在学校学不到的知识与理 论。领导对我们都很关照，很让人温馨，而且也体会到餐饮 行业中服务员的辛苦与开心，工作中有时通过自己热情的服 务让客人满意而归是件非常开心的事。有时也会遇到有些脾 气暴躁的客人就会被骂几句，虽然会觉得很受委屈，但是有 时想想：人生就这么短短几十年，何必为了这点小事而压抑 自己，让自己不开心呢，把这些当作家常便饭，吃饱了就等 着慢慢消化，也许自己也有很多未做好的地方，自律自己。 其实我们的工作每天都在与不同的人和事接触，与形形色色 的人打交道，这都是需要技巧、胆量和勇气，还有工作的速 度、以及对事的认真负责，而这就是个人要在每天的工作中 不断的提升了。在其位谋其事，然做了一个服务员就要认真 的把工作做好，这样才能对得起上级领导对你的信任一分耕 耘一分收获，只有付出了才会有回报， 工作了三个月后，我刚刚经过入职转正的考试，正在等 待结果。如果考过了，那么我又向迈出了一步，超越了同一 起点的人。这是公司和领导给我的机会，如果没有努力，没 有付出或许这个机会就是别人的，所以我在不断尝试，不断 地从日常的工作中去提升自己，就像上楼梯，你不去努力向 前永远也不知道自己能走到哪一个阶梯，通过考试后。我正 式接任了特产员的工作开始接触那些密密麻麻的数字和产 品，例如要了解特产的价钱和口味以及它的储存啦，和每天 的销售情况，要统计起来，每个小组每天销售了多少，每人 每天销售了多少，还要做它的库存，每个周要做总结，总结 就是这个周每天的销售额，以及它的成本和毛利，做好后发 到管理公司，没到月底的时候还要做它的月结，像这个就比 较麻烦，这个的话是要做一个月总的销售额，和每个产品的 销量是多少？和它的排名，那个产品销量最好，那个产品销 量最差，要不要取消不卖，刚开始接触这些的时候感觉好麻 烦，总是担心东西会不见，或者做错帐，这都是要很仔细的 不能出差错的，如果错了的话等到你做月帐的时候也会跟着 错，慢慢的我就开始逐渐的上手了，也不会怕这怕那了，感 觉好简单，公司的人说我学的很快，都超过我师父了，但是 其中的辛苦只有我知道，