导游行业政策与法律法规：第十一章 食品安全、住宿与娱乐法律制度.pptVIP

4、星级标识由长城与五角星图案构成。 5、星级的评定与复核：自愿申报原则；正式营业一年以上可以申请星级评定；星级标识的有效期为3年。 P283 P283 三、娱乐业与立法 四、食品安全、住宿、娱乐与旅游业 P285 第二节 食品安全法律制度 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 原则：食品安全工作，实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治原则。 食品安全与管理 P285 （1）食品安全风险监测和评估制度 （2）食品安全国家标准制度 （3）食品生产经营许可制度 （4）食品安全全程追溯制度 （5）食品从业人员健康管理制度 （6）食品安全自查制度 （7）食品出厂检验记录制度 （8）食品召回制度 食品安全保障制度 P285 （9）特殊食品严格监管制度 （10）民事赔偿优先制度 （11）首负责任制和惩罚性赔偿制度 食品安全保障制度 P285 1、食品安全事故的含义 2、建立健全食品安全事故应急预案体系 3、食品安全事故的处置和法律责任 食品安全事故处置 P289 第三节 旅游住宿法律制度 P292 旅游住宿与住宿业 1、旅游住宿业的含义 2、旅游住宿业的发展 P292 1、饭店经营者的权利 （1）向旅客收取费用的权利 （2）合理拒绝接待旅客的权利 （3）制止旅客在饭店内不良行为的权利 （4）要求旅客遵守饭店规则的权利 （5）要求旅客赔偿合理损失的权利 饭店经营者的权利与义务 P292 1、饭店经营者的义务 （1）按照合同约定提供服务的义务 （2）保障旅客人身安全的义务 （3）保障旅客财产安全的义务 （4）尊重旅客隐私权的义务 饭店经营者的权利与义务 P294 旅游住宿业治安管理制度 1、适用范围 2、公安机关的治安管理职责 （1）饭店开办中的治安管理 （2）饭店经营中的治安管理 3、法律责任 （1）饭店的开办人 （2）饭店的工作人员和负责人 （3）旅客 P296 第四节 娱乐场所法律制度 P299 1、娱乐场所 2、娱乐场所管理部门及其职责 3、国家机关及其工作人员的禁止性规定和法律责任 娱乐场所及其管理 P299 娱乐场所的管理制度 1、娱乐场所设立的限制性规定 （1）人员的限制 （2）外商投资者的限制 （3）娱乐场所设立地点的限制 （4）娱乐场所边界噪声标准的限制 （5）娱乐场所设立面积的限制 P300 娱乐场所的管理制度 2、申请从事娱乐场所经营活动的程序性规定和法律责任 （1）程序性规定 ①申请 ②核查 ③听证 ④备案 （2）法律责任 P300 娱乐场所的管理制度 3、娱乐场所经营活动规则和法律责任 （1）禁止性规定 ①禁止性规定②禁止行为 （2）娱乐场所的环境规则 （3）娱乐场所的营业规则 （文明执业、限定营业时间、公平交易、建立巡查制度） （4）法律责任 P301 娱乐场所的管理制度 4、娱乐场所的监督管理制度和法律责任 （1）监督管理制度 ①警示记录公开制度 ②信息通报制度 ③信用监管制度 ④及时处理举报制度 （2）法律责任 P305 认真复习 沉着应试 ——祝同学们考试成功 E-mail: xuhy@ Tel Fax: +86-411LOGO LOGO 《政策法规》——考前培训 第十一章 食品安全、住宿与娱乐法律制度 全国导游人员资格考试是为国家和社会选拔合格导游人才的全国统一考试。考试的目标是以公平、公正的考试方式和方法，检验应试人员是否具有从事导游职业的基本知识、素养和技能。根据《中华人民共和国旅游法》规定，参加全国导游人员资格考试成绩合格，与旅行社订立劳动合同或者在相关旅游行业组织注册的人员，可以申请取得导游证。 语言 知识 技能 素养 笔试时间：2016年11月5日 （机考） 上午9：00——10：30 《导游业务》+《政策法规》=100分 下午10：30——12：00 《全国导基》+《广东导基》=100分 ☆考试时间：90分钟 导游资格考试（笔试）要求： 笔试考试题目类型：（机考） 一、单项选择题： 60题*0.5分=30分 二、多项选择题： 70题*1分=70分 考试时间： 口试“导游服务能力”（科目五） 在2016年11月25日至12月8日之间完成 考生自2016年10月26日9:00起至考试前可下载打印准考证。 本次口试指定景点： （1）中文景点：广州市广州塔景区、深圳市东部华侨城旅游度假区、珠海市横琴长隆国际海洋度假区、江门市川岛旅游度假区、河源市万绿湖风景区、阳江市广东海上丝绸之路博物馆景区、汕尾市海丰红宫红场旧址纪念馆、云浮市