12、1_杜康酿酒话乙醇.pptxVIP

12、1 乙 醇;一、乙醇（俗称 ： 酒精）;1、如何分离水和酒精？;探究活动：根据分子式：C2H6O ，探究乙 醇的分子结构（书本51页）;;3、化学性质;羟基决定乙醇能和钠反应。金属钠（其它活泼金属如钾、镁、铝等也可）把乙醇羟基里的氢置换出来而生成了乙醇钠和氢气。 ;（2）与氢卤酸反应;（3）氧化反应：;【实验】;2Cu + O2 2CuO;C—C—H;（4）脱水反应;② 分子间脱水;【总结】 ;答：与－OH相连的碳原子必须有H才能被催化氧化。;思考2：;思考3：如何由乙醇来制取乙二醇？;4、乙醇用途 ;5、乙醇工业制法;　以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸） 存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。;二、醇类： ;2、醇的分类;3、饱和一元醇的通式： ;4、醇的命名： ;练习1：写出分子式符合C4H10O的所有醇类的同分异 构体并命名。 ;（2）多元醇的命名： ;5、几种重要的醇;（2）乙二醇： ;（3）丙三醇（甘油）： ;CH2 OH;练习 ;结构与性质分析