有机物物理性质.docVIP

1 有机物物理性质归类 一 密度 烃的密度一般随碳原子数的增多而增大；一氯代烃的相对密度随着碳原子数的增加而减小。 注意： 1．通常气态有机物的密度与空气相比，相对分子质量大于29的，比空气的密度大。 2．通常液态有机物与水相比： 密度比水小：烃，酯，一氯代烃，一元醇，醛，酮，高级脂肪酸等 密度比水大：硝基苯，溴代烃，二氯（或以上）代烃，乙二醇，丙三醇等 二 状态 [常温常压（1个大气压、20℃左右）] 由于有机物大都为大分子（相对无机物来说），所以有机物分子间引力较大，因此一般情况下呈液态和固态，只有少部分小分子的有机物呈气态 支链越多，熔沸点越低 1．随着分子中碳原子数的增多，烃由气态经液态到固态。分子中含有1～4个碳原子的轻一般为气态，5～16个碳原子的烃一般为液态，17个以上的为固态。如通常状况下CH4、C4H8呈气态，苯及苯的同系物一般呈液态，大多数呈固态。 2．醇类、羧酸类物质中由于含有—OH，分子之间存在氢键，所以醇类、羧酸类物质分子中碳原子较少的，在通常状况下呈液态，分子中碳原子较多的呈固态，如：甲醇、乙醇、甲酸和乙酸等呈液态。 3．醛类 通常状况下除碳原子数较少的甲醛呈气态、乙醛等几种醛呈液态外，相对分子质量大于100的醛一般呈固态。 4．酯类 通常状况下一般分子中碳原子数较少的酯呈液态，其余都呈固态。 5．苯酚及其同系物 由于含有_OH，且苯环相对分子质量较大，故通常状况下此类物质呈固态。 常见物质（1）气态： ① 烃类：一般N(C)≤4的各类烃???????????注意：新戊烷[C(CH3)4]亦为气态 ② 衍生物类： 一氯甲烷（CH3Cl，沸点为-24.2℃） 氟里昂（CCl2F2，沸点为-29.8℃） 氯乙烯（CH2==CHCl，沸点为-13.9℃） 甲醛（HCHO，沸点为-21℃） 氯乙烷（CH3CH2Cl，沸点为12.3℃） 一溴甲烷（CH3Br，沸点为3.6℃）??? 四氟乙烯（CF2==CF2，沸点为-76.3℃）?? 甲醚（CH3OCH3，沸点为-23℃） ?????????? 特殊：不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态 （3）固态：一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物。如石蜡 饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态 特殊：苯酚（C6H5OH）、苯甲酸（C6H5COOH）、氨基酸等在常温下亦为固态 三 溶解性 烃，烃的衍生物中无亲水基团的物质难溶于水 烃的衍生物中 醇,酚（-OH）;醛（-CHO）;酸(-COOH） 胺（-NH2）可溶于水，且溶解度随碳原子数增大而减小，随亲水基团的增加而增大 有机物易溶于有机溶剂 四 气味 　　无味：甲烷、 乙炔(常因混有PH3．H2S和AsH3而带有臭味) 稍有气味： 乙烯? 特殊气味：苯及同系物、萘、石油、苯酚 　　刺激性：甲醛、 甲酸、乙酸、 乙醛 　　甜味：乙二醇、丙三醇、 蔗糖、葡萄糖 　　香味： 乙醇、低级酯 　　苦杏仁味：硝基苯