提高酒店管理专业实践成效.docVIP

提高酒店管理专业实践成效 实践教学作为培养应用型人才的重要环节之一，是指导学生理论联系实际，培养学生综合素质和创新意识的重要过程。近年来，随着我国旅游经济的升温，旅游产业成为社会关注度更高的产业之一。因此，能否培养出适应企业、社会发展需要的旅游人才，成为在激烈竞争中能否胜出的关键。目前，旅游院校酒店管理专业的毕业生仍然存在着实际动手能力薄弱的现象。因此，重视旅游院校酒店管理专业学生的专业实践能力培养，加强实践性教学改革尤为重要。下面就我国酒店管理专业实践教学现状及如何解决这些问题提出几点建议。一、我国旅游院校酒店管理专业实践教学的现状酒店管理专业的实践教学经过十几年的发展正逐步完善。目前，我国酒店管理专业的实践教学对于专业学生动手能力的培养起到了 一定的作用，但是还存在一些主要问题。 1、人才培养重视理论轻视实践 旅游院校酒店管理专业的人才培养目标是培养中、高层管理者，人才培养需要一定的理论基础，但课程设置和教学内容选择必须与实践紧密相连。目前，我国旅游院校酒店管理专业在课程设置上基础课的比重偏大，专业课的比重偏小；酒店专业所设置的课程很多带有较大的盲目性且针对性较差；课程设置讲求面面俱到，一些本应该细分的课程都是点到为止。在教材上，内容空泛，停留在抽象的概念和定义上，缺乏使理论与实践结合的内容，很多教材也试着突破，但效果不佳。