冷链食品购买烹饪指导方案.docxVIP

word可编辑 冷链食品购买烹饪指导方案  冷链食品购买烹饪指导方案 目录  一、购买选购 .....................................................................1 二、清洗加工 .....................................................................2 三、烹调食用 .....................................................................3 四、储藏保存 .....................................................................3  一、购买选购 1.要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，可要求查看已消毒证明。  2.选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。随身携带小包装免洗洗手液或酒精棉球、棉片，用于购物后手部和物体（手机、钱包等）表面消毒，有条件的用流动水+肥皂  /洗手液清洗双手。  二、清洗加工 3.不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。可用浸泡搓洗方式。