酶的作用与本质教案 高一上学期生物人教版必修一.docVIP

酶的作用和本质（第1课时） 教学目标 通过对酶催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用 通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，学会控制自变量、观察和检测因变量，以及尝试设置对照组和重复试验。 3、通过对酶本质的探索过程的分析，你对科学是怎样发展的有哪些领悟？ 教学重难点 【教学重点】 通过对酶催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用 【教学难点】 1、理解酶的催化作用机理。 2、通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，学会控制自变量、观察和检测因变量，以及尝试设置对照组和重复试验。 教学过程 一、导入新课 【教师】播放动画：比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果，哪个更好？引出本节课关键词“酶”，在洗涤过程中，酶起到什么作用，没得本质是什么？ 【学生】讨论 讲授新课 （一）酶的作用 【教师】播放“比较过氧化氢在不同条件下的分解”视频，列出表格让学生了解实验步骤。 【学生】观看视频，并完成表格。 【教师】提问：在实验的设计过程中，要遵循哪些原则呢？ 【学生】结合课本P78,回答问题。 【教师】评价：设计实验遵循“控制变量和对照原则”。 【教师】继续提问： 1、本实验中哪组为对照组和实验组？ 2、什么因素是自变量、因变量和无关变量？ 3、实验设计中，对无关变量有哪些要求？ 【学生】结合课本P78，讨论回答。 【教师】评价，总结。 本实验中，未做任何处理的为空白对照组。作出相关处理的为实验组。实验中变化的因素为变量。人为控制的变量为自变量，随着自变量变化，而变化的变量为因变量。除了自变量意外，对实验结果产生影响的变量为无关变量。实验满足控制单一变量原则：即自变量为唯一变量，无关变量保持相同且适宜。 【教师】接下来我们对实验进行分析，结合以下几个问题，你能得出什么结论？ 继续提问： ①②组对比，你能得出什么结论？ ①③组对比，你能得出什么结论？ ①③④组对比，你能得出什么结论？ ③④组对比，你能得出什么结论？ 【学生】讨论，回答 【教师】评价，总结，酶具有催化作用，同无机催化剂相比，其催化效率更高（酶的高效性） 【教师】教师讲解：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。每个化学反应都需要酶的催化，酶是如何加快化学反应的呢？教师播放动画 【学生】观看动画，理解活化能的定义。 【教师】评价，总结。只有满足活化能的需求，才能进行化学反应。 【教师】提问：②③④组使反应加快的本质是什么呢？ 【学生】观看图片，讨论回答 【教师】评价，总结。加热是满足活化能的需求，从而使反应加快。Fe3+和酶，降低了反应所需的活化能，从而使反应速率加快。例如：打篮球投篮的过程，跳跃投篮就好比获得了更大的能量。降低篮筐高度，就像降低了能量的需求。降低了1米和降低2米，相当于分别加入了Fe3+和酶。酶比无机催化剂降低的活化能更多，因此酶具有高效性。 （二）酶的本质 【教师】知道了酶的作用，那么酶到底是哪类物质呢？教师列表 【学生】阅读教材P79页,关于酶本质的探索，完成表格。 【教师】评价，总结。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。 三、课堂反馈 1、酶对细胞代谢起着非常重要的作用，可以降低化学反应的活化能。下列关于酶的作用特点及本质的叙述，正确的是（ D ） A.酶不能脱离生物体起作用 B.酶只有释放到细胞外才起作用 C.所有的酶都是蛋白质 D.酶是具有催化作用的有机物 2、酶和无机催化剂都能催化化学反应。与无机催化剂相比，酶具有的特点是（ D ） A.能为反应物提供能量 B.能降低化学反应的活化能 C.能在温和条件下催化化学反应 D.催化化学反应更高效 四、课堂小结 教师和学生一起小结本节知识，学生边讲教师边板书，或通过课件展示。