学校食堂“六T”管理实施要领.docx

学校食堂“六T”管理实施要领 一、天天处理 定 义：将必要与不必要、不再用与还要用的物品进行区分，在工作现场中只保留必要的、还要用的物品，并将必需品的数量降到最低，进行分层收纳管理。 实施要点：每天或每周都要使用的物品称为高用量物品，可放在工作台上或随身携带。六个月以内需要使用的物品称为中用量物品，可放置在离工作场所较远的地方。六个月至一年内需要使用的物品称为低用量物品，放置区域应远于中用量物品。私人物品量应减至最低并集中存放，例如将喝水杯集中存放于茶水站。 改善目标：减少空间浪费，改善工作环境，减少整理物品的时间，实现”适物、适所、适位、适量”。 二、天天整合 定 义：将工作中需