客房部管理手册.docxVIP

最新 精品 Word 欢迎下载 可修改 2、岗位职责 2-01 客务部质量职责 负责本部门文件的管理控制。 负责本部门记录的管理控制。 负责本部门质量目标的贯彻实施和考核。 负责本部门内部或其他部门有关信息的沟通。 负责本部门培训需求计划的制定及本部门员工培训的实施和管理。 负责本部门设备设施的日常维护使用和保养。 负责客务部工作环境和酒店宾客入住环境的安全及卫生的管理。 参与酒店新增服务项目实现过程的策划与实施。 负责宾客入住服务过程的沟通及宾客投诉的处理。 负责编制客用品的采购计划。 （1）客房服务过程的管理和控制。 （2）客房服务过程中有关物品及服务标准的管理和控制。 （3）客房二级库有关物品的保管和控制。 负责宾客对客房服务质量满意程度的监视和测量。 负责对本部门服务过程及质量的监视和测量。 负责对本部门不和格品/服务的评审处置及重新检验。 负责对本部门有关数据的分析。 负责对本部门纠正/预防措施的制定实施和验证。 2-02 客务部环境管理体系职责 负责环境管理方案中本部门职责的实施； 按运行控制要求对本部门产生的噪声、废水、废气进行控制，对客房废弃物分类收集后放到指定地点或容器中； 负责对宾客施加环境影响，通过卡片或提示等方式，影响客人节约用水，用电和爱护客房设施； 负责对本部门员工环境意识、知识、技能的培训； 参与环境紧急情况的处理； 负责本部门环境管理体系文件和记录的控制； 负责本部门不符合纠正和预防措施的处置； 收集顾客的相关环境信息； 对部门库房进行管理。 2-03 客务部经理岗位职责 在总经理的直接领导下，主持客务部的全面工作。基本职责是： 负责贯彻落实酒店经理办公会的决议，完成领导交办的各项任务。 负责本部门各项工作的计划安排、组织和实施工作。 负责客房维护管理，提高客房利用率。 责客房部人员的调节搭配，合理安排好岗位，科学用工。 负责对员工进行岗位培训、技能培训，并做好干部、员工的考核工作思想教育工作。 负责财产管理和物资计划的领用工作，严格控制各项支出。 负责安全管理工作，经常检查不安全隐患，发现问题及进汇报。 加强与有关部门的联系，作好协调工作。 对客房环境管理体系职责负全责，负责与贯标推进部门协调工作。 负责组织环境管理方案中本部门职责的落实。 负责组织本部门废水、废气、噪声、废弃物排放的控制。 参与环境紧急情况的处理。 负责组织对本部门不符合评审的处置和纠正/影响措施的实施验正。 2-04客务部主管岗位职责 1、负责所管楼层的服务管理工作。 2、负责所管楼层的安全管理工作。 3、负责班组人员管理工作。 4、负责所管理楼层的财产管理。 5、负责客务部组行政管理工作 6、负责本部门员工环境意识、知识、技能的培训。 7、参与环境紧急情况的处理。 8、收集宾客相关环境信息与处置。 2-05 客务部文员岗位职责 1、接听电话，使用规范用语，答复住客之咨询或要求。 2、负责文件资料的打印、登记、发放、复印、装订。 3、管理饮水。 4、保管登记和按规定发放公司办公用品。 5、负责接转电话和记录工作。 6、负责传真收发与登记。 7、负责接待来宾。 8、负责考勤和加班申报单的报表与汇总。 9、收发报刊函件及整理保管报纸。 10、完成其他临时工作。 2-06 客务部楼层服务员岗位职责 负责客房的清洁卫生，为客人提供良好的住宿环境。 仪表仪容符合规定要求，精神饱满的进入工作岗位。 到办公室领取卫生工作记录表和钥匙，了解房态。 按操作规程打扫房间，撤换下的物品不得随地乱放，房间卫生要达到酒店的卫生标准。 负责查看房间设备、地毯及墙纸是否有损坏，如有损坏要上报客房中心或主管。 清理房间时负责检查是否有客人遗留物品，如发现客人遗留物品及时上报客房中心并登记。 爱护保管好自己的清洁工具，不得乱放，要保持工作车清洁干净，吸尘器放在指定位置。 完成主管安排交办的其他工作，并做好工作记录。 对客房等工作范围内的废弃物进行分类收集，并集中放置到指定位置或容器中。 用卡片提示等方式，影响宾客节水、节电、爱护客房等场所的设施。 收集宾客的相关环境信息。 2-07 客务部大堂卫生班人员岗位职责 仪表仪容符合规定要求，精神饱满的进入工作岗位。 自觉遵守《员工守则》及酒店各项规章制度。 负责对大堂的卫生和两侧卫生间及二层卫生间的保洁。 负责客房两部电梯的吸尘和保洁。 对一般的维修项目，随时发现随时报告。 将吸尘器抹干净并拉回工作间，按要求放好。 爱护保管好自己的清洁工具，不得乱扔乱放，要保证工作间的整齐清洁。 完成每天主管安排的计划卫生。 2-08 公寓卫生员岗位职责 客务部公寓卫生员卫生管理范围： 电梯间：三层至顶层各房间门外至电梯门。 楼道、楼梯、一层至顶层。 垃圾筒消防器材箱及其他卫生