餐饮业卫生管理组织和制度示范.pdfVIP

个人收集整理 仅供参考学习 餐饮业卫生管理组织和制度示范 xxxxxxxx 卫生管理组织 组 长： xxx 副组长： xxx 成 员： xxx 、xxx 、xxx 、xxx 、xxx xxxxxxxx 食品采购保管岗位卫生责任制 1、采购肉类、酒类、饮料、粮油等，向供方索取合格证或检验报告单。 2、腐败变质、发霉、生虫、掺假掺杂的食品不采购。 3、做好食品数量、卫生质量，进、发货登记，做到先进先出。 4、食品存放分类分架，隔墙离地大于