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中考记叙文阅读真题 耍面 程奋只 ①天下面食数山西，山两面食数龙城，龙城面数四平路上的得月楼， 得月楼的总厨姓余，单名一个“良”字，生得白净秀气，说是厨子，倒比 台上那唱戏的小生还要俊上几分。 更厉害的是，余师傅有一手耍面的绝活， 一条拉面在他手里能耍出花儿来，真是绝了。 ②余师傅的大徒弟叫小福子，不仅厨艺高超，耍面的功夫也是了得， 得月楼的食客们都说，若是粗粗一看，小福子的耍面功夫已经和余师傅不 相上下了，但若仔细琢磨，却又差了那么一丁点。可到底差在哪儿呢 ?却又 说不出。只有小福子自己知道这一丁点差在哪，这就是“柔面剂”。他曾 听人说，师父有一种特殊的料剂，和面的时候，加到面粉中，和出来的面 就会柔韧无比，劲道十足。这样耍起面来才能收放自如。 ③小福子曾故意问余师傅有没有这种柔面剂，余师傅却说根本没有什 么柔面剂，和面和舞面都是真功夫，功到自然成，别去想那些歪门邪道。 小福子嘴上应着，心里头却一百个不相信。 ④有一次小福子路过师父的房间时，看到师父在擦找一只白色小瓷瓶， 擦好之后又小心翼翼地放进柜子里，锁好。小福子料定那只小瓷瓶里装的 正是柔面剂，心想：“师父果然留着一手。这是怕自己抢他的饭碗啊。” 想到这里，小福子心一横 :罢罢罢，看来我在这里也学不到什么了，留在得 月楼将永远被师父压制。不如趁年轻，远离此地，另起炉灶。 ⑤当晚，小福子就不辞而别，离开龙城，从此杳无消息。 ⑥时光如电，转眼就是三年。这一天，正是掌灯时分。龙城得月楼上 早已座无虚席。余师傅沐手更衣，正准备表演他的耍面绝技。这时门外走 进一人，大喊一声：“且慢。”众人抬眼观瞧，不禁发出一片惊讶之声， 来人正是三年前出走的小福子。 ⑦原来，三年前他负气出走，在一个偏僻的小城，苦苦寻觅配制柔面 剂的方法，他本就伶俐，再加上反复的试验，这柔面剂竟当真被他配制出 来了。有了柔面剂，他有恃无恐，所以今天来和师父一较高下。 ⑧只见小福子拱手一揖：“师父，一别经年，一向可好 ?”余师傅道： “小福子，你到哪里去了?为何不辞而别 ?”小福子无话，只冷笑一声，转 向大家：“各位龙城的老少爷们，今天我小福子就想干一件事，这就是和 师父比试一场。” ⑨一位食客说道： “怎么个比法?”小福子说： “我和师父各耍一趟面， 要是我赢了，师父就得让出得月楼总厨的位置。”一听此话，众人顿时议 论纷纷，有人问：“那你要是输了呢 ?”小福子一笑：“我要是输了，就头 顶面盆，膝跪案板，向师父赔礼道歉，并永世不再耍面。”大伙心里一惊、 这小子来真的了。得月楼的老板怕事情闹大不好收场，准备过来劝劝。谁 知，余师傅对着小福子一笑：“好，我答应你。” ⑩小福子说：“我要亲自和面。”说完走进后厨，少顷，推着和好的 面走出来，立在大厅中央。左手抓面，轻轻一抖，引来一阵惊呼，这面条 在他手里竟比皮筋还柔韧。但见一条白练上下翻飞，如银蛇出洞，似飞龙 在天，让人眼花缭乱。一趟面耍完，面条齐刷刷分作几段落入锅中，引得 大家一阵大声喝彩。喝彩归喝彩，众人也为余师傅捏着一把汗，看样子， 这小福子的功夫已经不在余师傅之下，这下余师傅有麻烦了。 ⑪只见余师傅不慌不忙，走进房间拿出一个白色小瓷瓶。 小福子一看， 正是三年前那只小瓶，看来师父终于肯承认有柔面剂了。谁料余师傅道： “我手里的这一瓶药剂，并不是什么柔面剂，却能检验出面团中来否添加 了柔面剂。”说完打开瓶盖，在小福予刚才剩下的面团上滴了两滴，奇事 发生了，那面团竟然出现奇特的粉红色，小福子心下一惊，众食客也是面 面相觑，不明就里。 ⑫余师傅这才讲出其中的故事。原来余师傅出身中医世家，从小跟着 叔叔研习中医多年， 谁料成年后却忽然对厨艺产生了浓厚的兴趣，这才改行做了一名面食 厨子。六年前，他无意中发现一种柔面剂，能让面条柔韧无比，但很快就 发现，柔面剂虽然可以增加面条的弹性，但同时会产生一种对人体有害的 毒素。为了防止别人配制出这种柔面剂来使用，余师傅苦心配制出另一种 药剂，这种药剂能检验出面团里是否加入了柔面剂。这就是他手中的那个 小瓷瓶里的药剂。 ⑬听完余师傅的话，众人才恍然大悟，小福子也羞愧难当。这时余师 得叫徒弟