华康国际大酒店管理人员培训四职业道德 .pptx

华康国际大酒店管理人员培训课程;课程四： 职业道德;第一节：饭店职业道德概述;一、饭店职业道德的含义;（二）职业道德;（三）饭店职业道德;2、职业感情。是在对职业有所认识的基础上，有意识地从点点滴滴的工作中寻找乐趣，培养自己对饭店职业的感情，并以此职业为自豪。 3、职业意志。即要求从业人员在工作中能够妥善解决和克服所遇到的矛盾和困难，处理好内外、上下的人际关系，坚持为客人提供令其满意的优质服务，这需要员工具有坚强的意志。;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Tuesday, July 20, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。23:59:4323:59:4323:597/20/2021 11:59:43 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2123:59:4323:59Jul-2120-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。23:59:4323:59:4323:59Tuesday, July 20, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2123:59:4323:59:43July 20, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。20 七月 202111:59:43 下午23:59:43七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 2111:59 下午七月-2123:59July 20, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/20 23:59:4323:59:4320 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。11:59:43 下午11:59 下午23:59:43七月-21 ;4、职业信念。要求从业人员乐于从事此项工作，并以之为自豪，把它作自己一生事业去努力做好。 5、行为习惯。饭店从业人员还应有意识地通过反复实践，使自己养成良好的职业行为习惯。良好行为习惯的养成通常意味着一位真正合格的饭店从业人员的诞生。;二、职业饭店道德的特点;1、超前性;2、稳定性;3、适应性;三、饭店职业道德的作用;1、可以提高饭店从业人员的素质。; 2??可以提高饭店的经济效益和社会效益;3、有利于推动良好社会风气的形成;四、饭店职业道德的原则;（一）组织纪律观念; 2、饭店是一个由各个岗位的员工组织的整体。一方面，其通常进行的专业化分工，而且不同岗位各司其职，由于岗位，部门的不同，其工作内容、规范要求自然也各不相同。另一方面，它又是一个整体，任何一位员工的工作失误，都会影响客人对饭店服务整体的评价。因此，饭店业中有“100-1﹤0”的说法。因此严格的组织纪律是做好饭店服务工作的保证。它可以约束每一个饭店从业人员，使其行动与整体的活动相互统一和协调，以发挥饭店整体的力量。 3、饭店业属于劳动密集型行业，人员众多，层次不一，为使众多的具有不同素质的员工按规范要求进行工作，必须要有严格的组织纪律来进行约束和作为保证。 ;（二）团结协作精神; 现实中，影响员工团结协作的因素很多，如 本位主义严重，缺乏顾全大局的精神，彼此之间缺 乏尊重和体谅，缺乏沟通技巧等。由于这些因素， 使得许多饭店缺乏竞争实力、陷入困境。因此，饭 店员工必须有意识培养自己的团结协作精神，具体 体现为： 1、认识到共同目标的实现，需要每一位员工 的努力和相互的支持。 2、学习相关技能，在饭店需要时可以迅速补 位。 3、互让互利，发扬奉献精神。 4、勇于承担责任，养成严于律已，宽以待人 的高尚品质。;(三)爱护公物品德;（四）集体主义原则;1、划清个人利益和个人主义的界限。对于正当的个人利益，应当予以承认，并尽量设法满足，对于自由散漫的个人主义倾向，则应当加以纠正。 2、划清集体主义和小团体主义、本位主义的界限。 3、划清个人努力和“个人奋斗”的界限。 至于局部利益与整体利益、眼前利益与长远利益的关系，本质上也体现了个人利益与集体利益的关系。作为一名合格的饭店从业人员，应当成为识大体、顾大局、遵纪守法、团结协作、具有集体主议精神的人。;五、饭店的职业道德要求;1、敬业。敬业就是敬重自己所