常见食物中毒及其预防知识.pdfVIP

附件： 常见食物中毒与其预防知识 食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。 通常在吃了有问题 的食物 1 至 72 小时发病，病情严重者可以致命。 食物中毒一般分为微生物性〔包括细菌性和真菌性食物中毒〕 、 化学性、有毒动植物中毒。 一、细菌性食物中毒 细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的 食物中毒。在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见。