生物：第一章 第二节 消化和吸收 课件（济南版七年级下）.ppt

* 第二节 消化和吸收 1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？ 消化作用 食物中的营养物质 糖类、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 消化后吸收 直接吸收 都能被人体 直接吸收吗？ 把不溶于水的复杂的大分子物质转变成溶于水的简单小分子物质。 消化作用 1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。 2.学会探究口腔对淀粉的消化作用。 1.看图识名称 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？ 特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！ 肝脏 消化系统的组成 2.消化腺的组成 消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 除胆汁外，各种消化液里都含有消化酶，对食物进行化学性消化。 消化系统：包括消化道和消化腺两部分。 肝脏 3.比较消化腺分泌的消化液 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 人体消化营养物质的主要器官——小肠 一、探究活动:口腔对淀粉的消化作用 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液混合不搅拌。 放入37℃左右的温水中5～10分钟 各加2滴碘液,摇匀 食物的消化 探究与思考 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 去除口腔内的杂质。 4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味? 馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。 二、消化器官——口腔 口腔中参与消化的结构： 牙齿：咀嚼食物 舌:搅拌食物 唾液:初步消化淀粉 唾液淀粉酶 分解食物 归纳总结：消化的概念 消化：食物中淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质的过程。（消化主要是通过各种消化酶进行的。） 消化 化学性消化 物理性消化 发现之旅：消化器官——胃 1833年，一件十分偶然的事情使人类对自己的消化过程的认识有了提高。一位名叫博蒙特的美国军医，在一次治疗中，发现一个加拿大人的肋部受了近距离枪伤，由于伤口愈合得不好，结果胃壁和表皮长到了一起，形成了一个瘘孔，通过此孔可以看到胃里发生的事情。于是博蒙特连续几年亲眼目睹了胃的消化过程。 胃是怎样消化食物的呢？ 三、食物在胃中消化 胃是如何消化食物的？ 1.胃的蠕动 进一步磨碎食物，搅拌食物。 2.分泌大量消化液 胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。 胃的运动 病例——无肠的孩子 14岁的陈帆因病造成大部分小肠坏死，医生不得不将坏死的小肠全部切除，最后仅剩下了88厘米。 陈帆的身体每况愈下，四肢无力，面黄肌瘦。 陈帆的身体为什么会每况愈下？这说明了什么？ 四、消化器官——小肠 皱襞 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 皱襞和绒毛对于小肠来说有什么意义？ 小肠适于消化和吸收的结构特点 1.小肠中有多种消化液和消化酶； 2.小肠长6米左右；皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积； 3.丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质的吸收。 小肠是食物消化吸收的最主要场所！ 知识链接 消化器官——小肠 小肠的内外表面积差异大：人体小肠 大约长6米，直径约3厘米，以此可计 算出小肠的外表面积大约是0.67平方 米，然而小肠的内表面积则有200平 方米以上。 小肠的内、外表面积为什么差异这么大？ 皱襞和绒毛增加了小肠的内表面积！ 五、食物的消化过程 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 各种营养物质的化学性消化 ①淀粉的消化：（口腔） 淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖 ②蛋白质的消化： （胃） 蛋白质——→氨基酸 ③脂肪的消化：（小肠） 脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸 胆汁 酶 （酶） （酶） （酶） *