酒店技能大赛标准.pdfVIP

2015 年 河南省中等职业教育技能大赛 旅游服务里“酒店服务”赛项比赛方案 一、赛项名称 酒店服务，赛项归属产业：现代服务业。 二、竞赛目的 通过竞赛，检验参赛选手酒店服务操作技能的规范性和熟练性、服务意识、现场问题 的分析与处理能力、卫生安全意识和语言沟通表达能力，引导中职学校关注现代酒店业发 展趋势和用人标准的新需求，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过 程导向的教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，加快酒店 行业所需高素质技能型人才的培养。