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酒水吧员岗位职责（多篇） 第1篇：酒水吧台岗位职责 酒水吧台岗位职责 【篇1：酒水吧台岗位职责】 酒水吧台岗位职责 1、严格遵守岗位制度，准时到岗。按照服务标准和程序做好餐前准备工作，备足货源，检查有无过期产品。 2、依据酒水订单及餐厅酒水单的内容严格按单发货，准确迅速的为客人提供良好的服务。 3、对客人退回的酒水、香烟等物品严格检查，辨别真伪，做好回收手续。对客人存的酒水做详细记录登记在册，并将酒水保存在安全的地方。做好酒水包装回收工作。 4、营业中吧台酒水员一律严禁开单，必须由前厅人员填单。 5、营业中不得私自将香烟、酒水借出，特殊情况必须由总经理签字。 6、熟悉各类酒水的名称、价格、型号、产地、特点，保持合理的冻存。营业结束后要做出当日销售报表并进行盘点，准确无误的填写盘点表，月末配合财务人员进行盘点，真正做到财物相符。 7、每日营业结束后要将电源等进行安全检查，将酒水等分类码放整齐，无安全隐患后方可下班。保持酒吧的卫生清洁。 【篇2：酒水吧台岗位职责和服务流程】 酒水吧台岗位职责和服务流程、 组织机构关系： 直属领导：。。。。。。。。。。部长/经理 联 系：。。。。。。。。。。餐厅其他部门员工 一）职权范围： 1）严格控制好酒水、饮料等物