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餐饮部服务流程与规范.pdfVIP

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  • 2021-09-21 发布于河北
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餐饮部服务流程与规范.pdf

    第 5 章 餐饮部服务流程与规范 5 ．1 餐饮部组织结构与责权 5 ．1．1 餐饮部组织结构 餐饮部岗位设置图 人员编制 总监级 人 餐饮总监 餐饮部经理 康乐部经理 部门经理级 人 行政总厨 餐饮部副经理 餐饮部副经理 中餐 西餐 中餐 宴会 西餐 咖啡 各营业点 厨师 厨师 厅 厅 厅 厅 酒吧 送餐

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