农产品安全生产原理与技术期末复习.pdfVIP

农产品安全生产原理与技术复习资料 一、填空题 1. 农业的发展经历了 原始农业 、 传统农业 和 现代农业 三 个发展阶段 2. 现代农业的特点是 科学化 、 商品化 、 集约化 、 产业 化 。 3. 农业清洁生产的内容包括清洁的 投入 、清洁的 产出 、清洁的 生产 过程 。 4. 利用性诱剂捕害虫的作用方式有两种： 一是 利用性诱剂对雄蛾强烈的引诱作 用捕杀雄蛾 ( 诱捕法 ) ，二是 利用性信息素挥发的气体弥漫于棉田来迷惑雄 蛾，使它不能正确找到田间雌蛾的位置。（干扰交配法或称迷向防治） 。 5. 无公害农产品生产的质量标准主要有 国际 、 国家 、 行业 、 地方 、 企业标准 五种类型。 6. 无公害农产品标志图案主要由 麦穗 、 对勾 和 无公害农产品 字样组成。 7. 无公害农产品生产中种子处理常用方法有 晒种 、 浸种 、 拌种 三 种类型。 8. 植物可利用氮素的形态有 铵态氮 和 硝态氮 两种。 1. 广义的无公害农业包括 绿色农业 和 有机农业 两类。 2. 中国有机产品认证标志的主要图案由三部分组成： 外围的 圆形 ，中间的 种子图形 及周围的 环形线条 。标志中绿色代表 环保 、 健 康 。 3.ISO 指的是 国际标准化组织 。 4. 作物营养需求的种类按其需要量的多少可分为 大量元素 及 微量 元素两类。 5. 植物营养主要来源于 土壤肥力 和 肥料 。 6. 现代农业的特点是 科学化 、 商品化 、 集约化 、 产业 化 。 7. 有机食品标志采用 人手 和 叶片 为创意元素。 8. 无公害农业的产地环境、 生产过程 和 产品质量 必须符合国家有 关标准和规范的要求。 9. 农业清洁生产的内容包括清洁的 投入 、清洁的 产出 、清洁的 生产 过程 。 10. 植物吸收的铁主要是 2 价铁离子。 11. 含钙肥料主要包括 过磷酸钙、钙镁磷肥 和 石灰 。 1. 无公害农产品生产中的“ 4R ”问题指什么？ 4R 是抗性 (resistance) 、再增猖獗 (resurgence) 、残留 (residue) 和成本 （recost ）四个词的第一个字母。 1. 抗性指的是生物长期接受药剂处理使其后代产生抗药性。 长期使用单一品种的 农药，抗药性问题尤为突出。 在同一生物种群中， 个体间对农药的敏感程度有 差异；使用一次农药，把敏感个体杀死了，存活下来的是相对抗药的个体，它 们的后代也是相对抗药的， 如果继续使用同样的农药， 这一种群的抗药水平将 越来越高。 2. 再增猖獗指的