精品公开课 糖学案5.20.docVIP

第三节饮食中的有机物 第4课时 糖类 学案 青岛十九中 褚瑞华 【课标要求】 2009.5.20 1. 知识与技能要求： 从生活经验和实验探究出发，认识糖类的组成特点，了解糖类的共同性质与特征反应。 2. 过程与方法要求： 经历对化学物质及其变化进行探究的过程，进一步理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法，提高科学探究能力。 3. 情感态度价值观要求： 密切化学与生活的联系，激发学生学习化学的兴趣。 【重点与难点】 （1）糖类的组成特征和分类。 （2）葡萄糖类的性质和检验方法。 【教学过程】 【创设情景】 生活中你接触的糖类有哪些？ 【问题组】 1.糖类的组成特征是什么？为什么过去把糖类称为碳水化合物？ 2.糖的分类依据是什么? 阅读课本83页 糖类的组成： 糖类由 、 、 元素组成,大多可用通式 来表示 糖的分类依据： 糖类比较： 类别 单糖 低聚糖（双糖） 多糖 代表物 化学式 特点 为什么现在不把糖类称为碳水化合物? 判断下列物质是糖吗? 乙酸(醋酸): C2H4O2( ) 甲醛: CH2O ( ) 脱氧核糖：C5H10O