食品企业质量手册范本.docxVIP

最新 精品 Word 欢迎下载 可修改 文件编号： 质量管理手册 第0.1章：第1页 共2页 主 题：目 录 第一版：第一次修订 实施日期：2022年 月 日 目 录 颁布令 修订页 概述 1.1 简介 质量方针、目标、 2.1 质量方针 2.2 质量目标 组织机构与职责 3.1 质量管理人员任命及部门设立 3.2 质量实施管理细则 3.3 岗位责任 3.4 质管部职责 文件管理 4.1 文档管理 4.2 技术文件管理 4.3 产品进销货台账管理 资源管理 5.1 人员培训管理 5.2 设备管理 生产管理 6.1 工艺规程 6.2 生产过程管理 6.3 现场管理 6.4 食品添加剂使用管理 6.5 产品防护管理 6.6 食品存储管理 质量控制 7.1 原料采购管理 7.2 原辅材料验收管理 7.3 产品检验规范 7.4 产品质量检验 文件编号： 质量管理手册 第0.1章：第2页 共2页 主 题：目 录 第一版：第一次修订 实施日期：2022年 月 日 7.5 质量异常反应及处理 7.6 食品安全事故应急处理 7.7 因故停产的产品检验 检测测量控制 8.1 检测机构设定 8.2 化验室制度 8.3 化验员职责 8.4 检验方式和项目 8.5 检验仪器量规的管理校正 不合格处理 9.1 不合格管理办法 9.2 不合格产品处理 9.3 不合格产品召回 文件编号： 质量管理手册 第0.2章：第1页 共2页 主 题：颁布令 第一版：第一次修订 实施日期：2022年 月 日 颁布令 为保证企业质量管理制度的推行，并能提前发现异常，迅速改善，确保提高产品质量，使之符合管理及市场需要，特制定本细则。 本手册生效日期为2022年 月 日，本手册是本企业质量管理体系的法规性文件，是指导本企业建立并实施质量管理体系的纲领和行为准则。本企业全体管理者以及职工必须认真学习并严格遵照执行。 总经理（签字）： 2022 年 月 日 文件编号： 质量管理手册 第0.2章：第2页 共2页 主 题：修订页 第一版：第一次修订 实施日期：2022年 月 日 序号 对应的章、节、条号 修订内容 批准人 批准日期 文件编号： 质量管理手册 第1章：第1页 共1页 主题：概 述 第一版：第一次修订 实施日期：2022年 月 日 1.1企业简介 地址： 邮编：414500 电话： 传真： 文件编号： 质量管理手册 第2章：第1页 共1页 主题：质量方针、目标 第一版：第一次修订 实施日期：2022年 月 日 本企业依据中华人民共和国《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规要求开展生产，特制定我企业的质量方针和目标，全所人员必须认真贯彻执行。 2.1 质量方针 质量第一 顾客至上 2.2 质量目标 出厂检验合格率100%，返工率小于0.5%； 市场占有率逐年上升15%； 员工培训合格率98%以上； 合同履约率99%以上； 客户有效投诉率小于1%。； 文件编号： 质量管理手册 第3章：第1页 共14页 主题：组织机构与职责 第一版：第一次修订 实施日期：2022年 月 日 3.1质量管理人任命及部门设定 公司各部门： 为保证本公司的质量目标，更好的贯彻执行质量体系正常运行，经公司研究决定： 同志为本公司质量管理负责人； 同志为本公司质量监督员负责产品质量的监督及控制； 同志为本公司检验员负责公司各种产品的出厂检验。 公司 年 月 日 文件编号： 质量管理手册 第3章：第4页 共14页 主题：组织机构与职责 第一版：第一次修订 实施日期：2022年 月 日 3.1.2成立质量管理部门 为了有效地管理好产品质量工作，保持企业质量管理制度有效运行和持续改进，特成立质量管理部门。具有以下权限和职责： 负责整个产品生产流程各个环节的质量管理； 向负责人报告生产过程中质量情况及任何改