1炒菜时,加酒又加醋,可使菜变得味香可口,原因是供参习.docxVIP

For personal use only in study and research; not for commercial use 同步测拎.步步为背 炒菜时，加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是（） 有盐类物质生成 B.有酸类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成 解析：酒中含有乙醇,醋中含有乙酸，两者反应可以生成有香味的萌类物质? 答案：D （2011?平顶山质检）分子组成为C4HsO2,其中属于酯的同分异构体有（） A. 2种 B. 3种 TOC \o 1-5 \h \z C. 4种 D. 5种 解析：按酸的碳原子数依次増多书写，结构如下 （） （）CHs \o Current Document I I I HC—OCH2CH2CH3、 HC—OCH—€H3、 \o Current Document o o CH3C—OC2H5、CH3CH2C—OCH3 . 答案：C （2011 中学只夕）分子式均为C3H6O2的三种常见有机物，它们共同具有的性质 最可能是（） 都能发生加成反应 B.都能发生水解反应 C.都能跟稀H2SO4反应 D.都能跟NaOH溶液反应 解析：分子式均为c3H6o2的三种常见有机物是丙酸、甲酸乙萌和乙酸甲酯?它们共同 的性质是都能与NaOH溶液反应?前者是酸碱中和反应，后两者是在碱性条件下发生水解 反应? 答案：D 已知A、B、C