2022年中式烹调师（初级）资格认证考试题库（汇总版）.pdfVIP

下载本文档

5
0
约3.99万字
约 156页
2021-09-23 发布于山东
举报
版权申诉

2022年中式烹调师（初级）资格认证考试题库（汇总版）.pdf

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2022 年中式烹调师（初级）资格认证考试题库（完整版）单选题 1.禽类的头骨中颅骨和()各愈合成一个整体。 A、牙骨 B、下颌骨 C、上颌骨 D、上下颌骨答案：C 2.脂肪不具备的生理功用是()。 A、提供必需脂肪酸 B、促进脂溶性维生素的吸收 C、构成身体组织细胞 D、调节生理机能答案：D 3.烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义是()。 A、忠于职守，爱岗敬业 B、讲究质量，注重信誉 1 C、尊师爱徒，团结协作 D、遵纪守法，讲究公德答案：D 4.红烧鱼