零售企业的SKU管控.docxVIP

最新 精品 Word 欢迎下载 可修改 零售企业的SKU管控 2021年，家乐福断然采取举措，一举削减杂货处20%的SKU数量。这在卖场将收取供应商入场费等手段视为利润来源的今天难道不是自废武功？家乐福为什么要这样做？ 增加SKU（库存单位，在超市中一般都是指单品库存）数量，一来可以向供应商收取更多的入场费用，另一方面也可以增加消费者的选择范围，拉动销售额。果真如此吗？ 事实上，SKU数量过多会给企业经营造成巨大的不良影响：从顾客的角度，单品数量过多会直接导致商品陈列面积减少，从而增加顾客寻找商品的时间；从零售企业来看，单品数量过多，容易分散零售管理人员的注意力，降低货架的陈列效率，增加了门店订货的难度，更增加了缺货的几率和商品仓储以及补货工作的复杂程序。 零售企业的销售空间是非常有限的，而合理SKU数量对于门店的竞争能力具有至关重要的作用。企业应当如何根据门店的需求制定合理的SKU计划，控制SKU的总体规模呢？ 如何制定和完善SKU计划 对于零售商来说，制定适合门店的SKU计划，主要分为两个阶段：门店开业前的SKU计划的设定和营业后的SKU计划调整两个阶段。 1.开店之初的SKU数量确定 以往的零售门店开业前，由于缺乏商品的陈列计划（陈列多少商品，陈列什么样的商品以及陈列数量），因此只能是总部根据配送中心和现有的采购厂商资源，将所有的品类商品逐一塞进这家新开设的门店，开业