健康食堂创建实施方案.pdfVIP

健康食堂创建工作 健康食堂创建工作 实施方案 实施方案 临渭区人和小学 临渭区人和小学 2017 9 1 2017 年 9 月 1 日 年 月 日 健康食堂创建工作实施方案 健康食堂创建工作实施方案 为推动我校全民健康生活方式行动及开展创建健康食堂活动工 为推动我校全民健康生活方式行动及开展创建健康食堂活动工 作的有序开展，能够为全体师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环 作的有序开展，能够为全体师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环 境，让大家吃的舒心、放心、安心。根据 《临渭区全民健康生活方式 境，让大家吃的舒心、放心、安心。根据 《临渭区全民健康生活方式 行动 “三减三健”》的具体要求和 《关于开展创建健康食堂、健康餐 行动 “三减三健”》的具体要求和 《关于开展创建健康食堂、健康餐 厅活动》的通知 （渭临食药监发 〔2017〕91 号），特制定本实施方案。 厅活动》的通知 （渭临食药监发 〔2017〕91 号），特制定本实施方案。 一、创建 目的 一、创建 目的 开展全民健康生活方式行动和健康食堂创建活动，进一步调动食 开展全民健康生活方式行动和健康食堂创建活动，进一步调动食 堂员工和全体师生的积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普 堂员工和全体师生的积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普 及健康相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康意识和健 及健康相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康意识和健 康行为能力，努力提高全民健康水平。 康行为能力，努力提高全民健康水平。 二、创建 目标 二、创建 目标 1.通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开 1.通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开 展。 展。 2.全体动员，全体参加，广泛宣传，让 100%的师生员工了解此 2.全体动员，全体参加，广泛宣传，让 100%的师生员工了解此 项活动的内容和意义。 项活动的内容和意义。 3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。 3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。 4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。 4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。 5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。 5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。 6.让就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识。 6.让就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识。 三、组织管理 三、组织管理 1.成立健康食堂创建工作领导小组： 1.成立健康食堂创建工作领导小组： 组 长：孙斌斌 组 长：孙斌斌 副组长：田海涛 王文波 副组长：田海涛 王文波 成 员：华立军刘春峰罗春萍 安恋 成 员：华立军刘春峰罗春萍 安恋 田楠 王文婧 张 华 冯 伟 田楠 王文婧 张 华 冯 伟 2.食堂有 （兼）专职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。 2.食堂有 （兼）专职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。 3.管理人员和工作人员每半年累计接受 2 小时以上的合理膳食 3.管理人员和工作人员每半年累计接受 2 小时以上的合理膳食 知识培训。并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能 。 知识培训。并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能 。 4、所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。 4、所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。 四、工作措施 四、工作措施