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机关食堂承包方案 篇一：对外承包职工食堂管理方案 大庆石化职工医院 对外承包职工食堂经营管理方案 “民以食为天，食以安为先”。食堂已不再是简单的就餐场 所，而是职工进行交流的重要场合，因此，这是一个展示企业文 化的窗口，不再是简单的裹腹之地。一个企业膳食的好坏，直接 影响到职工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生 产及工作效益。为了进一步加强职工食堂管理的科学性，更好地 维护企业和职工的利益，同时满足广大职工对“饭菜多样化”的 要求，让职工全身心地投入到工作中，依据食堂承包合同特制订 此管理方案。 一、目地 按照“提倡节约，减少浪费”和“科学管理，安全膳食”的 原则，满足广大职工的口味。同时，也有利于医院的监督管理， 坚持其福利性质不变，进一步提高饭菜质量，增加菜品的花色品 种，使之更好的为职工服务。 二、伙食标准 对本院职工：早餐以 （包子、馒头、蛋糕、油条、茶叶蛋稀饭、 酱菜等）见实样为准。中餐标准为柒元 / 人餐，最低提供壹大荤、 壹小荤、素菜三个，晚餐标准为五元 / 人餐，最低提供壹大荤、壹 小荤、素菜二个，提供汤、饭任用。 对患者及家属：由承包方自 行决定，但不得高于市场价格。 三、食堂管理 承包方经营职工食堂，负责职工和患者、家属等就餐。在 确保上述就餐正常供应后，可根据职工和患者、家属需要兼营小 炒，承接接待餐业务。 营养科监管承包方采购 （食用油、面粉、肉